Пісна прогулянка здорова; hlen - рецепти
Ви вже випустили свій анорак? Перед прохолодними ночами ми ловимо ще кілька денних сонячних променів. Червоно-жовтий салат якимось чином нагадує вам про тонуче криваво-червоне вечірнє сонце, від якого ви можете подихати ще кілька зігріваючих променів - чи ні?
Рецепт завантаження Брігітти для недорогого свята садівника восени 2002 року
Здоровий буряк
Сьогодні ми витягуємо кілька так званих ріпок із саду.
Червоний: буряк, буряк, жито, ранна, буряк.
Жовтий: жовта ріпка, морква, морква, морква, ріпа.
Багатозначність має що сказати нам; Нашу моркву культивували з дикої моркви ще в епоху неоліту. Буряк рос по всій Центральній Європі, він був рідним для кожного регіону, і скрізь він отримав свою особливу назву.
Vita-Info: Буряк містить цукор і білок. Мінерали: кальцій, калій, магній, вітаміни групи В, фолієва кислота та вітамін С.
Жовтий буряк містить бета-каротин і пектин (важливий як збудник кишечника), калій, кальцій, залізо, вітамін К (згортання крові) та фолієву кислоту.
Варто згадати, що буряк містить нітрати. Для його нейтралізації їх виготовляють із фруктами, що містять вітамін С (цитрусові, яблука, банани). Вміщена щавлева кислота дещо заважає засвоєнню кальцію. Але не хвилюйтеся, ми не хочемо робити буряк своєю основною їжею. Ось чому їх слід подавати до столу в основному в суміші, щоб у їжі було кілька різних мінералів.
Енергетичний потік коренів також відіграє свою роль. Коренеплоди меле нас, вони кладуть обома ногами міцно на землю.
Знову всі рецепти для чотирьох людей.
Червоно-жовтий салат з буряка
250 г буряка
250 г жовтого буряка
1 великий рожевий грейпфрут
1 цикорій
1 банан
1-2 ст ложки сафлорової олії
1-2 чайні ложки яблучного оцту або лимонного соку
По 1/4 чайної ложки діжонської гірчиці та хрону (зі склянки)
білий перець, мускатний горіх, трохи солі та цукру, 1 тире вустерширського соусу
Вимийте весь буряк і тонко очистіть його від шкірки. Червоний колір без проблем йде з рук гарячою водою та лимонним соком.
(За допомогою машини) Грубо натріть на тертці, змішайте з сіллю і цукром в салатниці.
Очистіть грейпфрут від лушпиння, розділіть на клинки, філе, наріжте невеликими шматочками і складіть під коріння.
Приготувати заправку для салату, добре збити і скласти. Нехай круто стоїть близько 1 години.
Тепер приготуйте хліб - див. Рецепт.
Видаліть з цикорію окремі листя, помийте і киньте, щоб висохли.
Наріжте банан тонкими скибочками.
Розділіть салат на чотири тарілки. Розкладіть листя цикорію промінчиками. Покладіть вінок на червоний салат зі скибочками банана.
Гарячий шпинатний хліб
1 велика цибулина, 1-2 зубчики часнику
1 ст. Ложки сафлорової олії
300 г молодого замороженого шпинату (шпинат без вершків, він занадто жирний і калорійний)
100г тофу
Сіль, перець, мускатний горіх
2 круглі хліби тосканської олії або 2 турецькі коржі/пітта
4 ст. Ложки айвару гарячого і вогненного
50 г гірського сиру тонкими смужками
Розігрійте духовку до 150 ° C.
Наріжте дрібно кубиками цибулю і часник, обсмажте на сафлоровій олії і додайте розморожений заморожений шпинат, тушкуйте кілька хвилин. Отримана рідина повинна закипіти, але шпинат все одно повинен зберегти свій колір. Приправте за смаком спеціями. Дрібно наріжте кубиками тофу і додайте.
Наріжте хліб хрест-навхрест, а потім навпіл, щоб було 8 половинок скибочок хліба. Промажте кожен шматок хліба айваром, а зверху щільно покладіть овочі шпинату.
Покладіть сирні смужки декоративно і випікайте на деко (застеленому папером для випічки) близько 10 хвилин.
Розкладіть салат (див. Вище) і подавайте все разом.
Веселіться та насолоджуйтесь їжею за допомогою цього легкого обіду чи вечері.