Приготування їжі з мікрохвильовкою практичні поради
Оновлено 25.03.2019 Беранже Баро
Зазвичай мікрохвильова піч, яка зазвичай використовується для розморожування або розігрівання їжі, є зручним інструментом для швидкого та економічного приготування їжі. Які продукти можна готувати в мікрохвильовці? Який посуд може вам допомогти? Кілька порад для спрощення приготування їжі !
Продукти для приготування в мікрохвильовці
Майже всі інгредієнти можна готувати в мікрохвильовці. Для цього вони повинні бути невеликими і малими за обсягом.
Зварити яйце в мікрохвильовці
- Розбити яйце в ємність для мікрохвильової печі. Ніколи не кладіть яйце з шкаралупою !
- Готуйте з максимальною потужністю протягом різного періоду часу: 10 секунд для яєць всмятку, 15 секунд для яєць всмятку, 30 секунд до 1 хвилини для яєчні та 45 секунд до 1 хвилини для яєць, зварених круто. Якщо після закінчення часу приготування яйце здається недостатньо приготованим, поставте його назад на вогонь на кілька секунд. Але будьте обережні, готування відбувається дуже швидко ... Будьте обережні, щоб не перевищити бажаний етап приготування !
- Для смаженого яйця: розбийте яйце на тарілку, а потім готуйте його на повній потужності від 45 секунд до 1 хвилини після того, як приправите на свій смак (сіль, перець, спеції, ароматичні трави тощо).
Зварити картоплю в мікрохвильовці
- Помийте картоплю в чистій воді, а потім висушіть її абсорбуючим папером.
- Наколіть шкіру, а потім оберніть картоплю мокрим паперовим рушником.
- Залежно від розміру картоплі, відрегулюйте час варіння на максимальній потужності (3 хвилини для маленької картоплі, 7 хвилин для більшої).
- Регулярно перевіряйте готовність, встромляючи кінчик ножа в картоплю.
- Дайте картоплі відпочити кілька хвилин, перш ніж її з’їсти.
Готуйте крупи в мікрохвильовці
- У салатник помістіть об’єм круп (рис, лобода, булгур тощо).
- Додайте два обсяги води (або бульйону).
- Накрийте кришкою, безпечною для мікрохвильовки, і готуйте 10-12 хвилин на максимальній потужності. Готово !
- Для приготування пшеничної манної крупи: 1 частина манної крупи, 3 частини води і 5 хвилин варіння на максимальній потужності.
Готуйте овочі в мікрохвильовці
Більшість овочів можна готувати в мікрохвильовці. Їх слід очистити від шкірки, а потім нарізати невеликими кубиками або скибочками (для кращого приготування).
- Помістіть їх у посуд, безпечний для мікрохвильовки та додайте одну або кілька ложок води залежно від вмісту води в овочах (чим більше води овоч, тим менше потрібно додавати).
- Накрийте кришкою, потім варіть на максимальній потужності довший або коротший час (3 хвилини для спаржі та гороху, 4 хвилини для кабачків та стручкової квасолі, 5 хвилин для брокколі та гарбуза, 6 хвилин для ріпи, 8 хвилин для моркви, 15 хвилин для артишок ...).
Готуйте м’ясо в мікрохвильовці
Щоб приготувати м'ясо в мікрохвильовій печі, важливо накрити його (пластикова кришка, кришка, придатна для мікрохвильової печі), регулярно перевертати і класти найблагородніші частини в центр тарілки. Після варіння дайте м’ясу відпочити кілька хвилин, щоб розподілити тепло по своїй серцевині.
Готуйте при 700 Вт довший або коротший час (3-4 хвилини для стейка з філе 225 г, 4 хвилини для 2 телячих відбивних по 180 г кожна, 6 хвилин для 2 відбивних з баранини по 150 г або для філе баранини 350 г, 7 хвилин на 450 г телячої печінки ...).
Приготуйте рибу в мікрохвильовці
Стейки та рибне філе ідеально підходять для приготування в мікрохвильовці. Вони повинні мати регулярну товщину, щоб їх можна було рівномірно приготувати.
- У посуд, безпечний для мікрохвильовки, покладіть рибне філе або стейк.
- На дно посуду додайте трохи води.
- Накрийте кришкою і варіть еквівалент однієї хвилини для 100 г м’яса на максимальній потужності, а потім дайте постояти 3 хвилини перед смаком.
Який посуд вам допоможе ?
- Для варіння яєць в мікрохвильовці є чашки для яєць спеціальні страви, покриття яких змінює колір залежно від ступеня приготування.
- Для всього приготування можна використовувати силіконовий посудспеціально розроблений для мікрохвильової печі (папілоти, печені яблука, страви ...). Вони мають перевагу готувати, не додаючи (або додаючи мало) жиру. Вони є союзниками здорової кулінарії !
- пластиковий дзвін, щоб покрити тарілки та посуд та уникнути забруднення мікрохвильової печі.
- силіконова рукавичка... щоб ви не обпеклися, виймаючи посуд з мікрохвильовки !
Готуючи в мікрохвильовці, слід дотримуватися кількох запобіжних заходів:
- Якщо ви обираєте готову їжу, краще готувати її на тарілці, а не на її підносі, особливо якщо це пластик. Насправді, пластмаси, як правило, мігрують у їжу під час нагрівання.
- Наколюйте та/або очищуйте продукти від шкірки перед приготуванням. Переверніть їжу наполовину протягом варіння. Їжа, приготована в мікрохвильовій печі, готується нерівномірно (гаряча по краях і холодна всередині). Повернення їх наполовину протягом приготування обмежує ці незручності.
- Після приготування їжі дайте їй відпочити протягом кількох секунд у духовці перед тим, як її спожити, щоб мати кращий розподіл тепла та уникнути ризику опіків затримкою кипіння.
- Ніколи не нагрівайте велику кількість олії або міцних алкогольних напоїв, щоб уникнути пожежі.
- Виймаючи продукти або посуд з мікрохвильової печі, будьте обережні, щоб не обпектись !
- Не кладіть у мікрохвильову піч будь-який металевий елемент (посуд, накритий ...).
- Перевірте чистоту духовки. Не соромтеся використовувати пластиковий купол для обмеження виступів.