Пісна середа - Безмесна щаслива Я ПЕРСПЕКТИВА
Близько 800 000 людей у Німеччині дотримуються веганської дієти. Це означає, що вони повністю обходяться без продуктів тваринного походження, таких як м’ясо, риба, яйця, молоко або мед. Здебільшого це моральні аспекти та аспекти здоров’я, які призводять до прийняття рішення щодо веганської дієти. Харчові скандали, катастрофічне заводське господарство та постійні зміни клімату, спричинені парниковими газами, - лише деякі з причин, що говорять про рослинні раціони.
Здоров’я для людей (і тварин)
Основним аргументом багатьох представників веганського способу життя є надмірне споживання м’яса в нашому суспільстві. Німецьке товариство харчування (DGE) рекомендує від одного до максимум двох м’ясних страв на тиждень. При середньому споживанні м’яса в Німеччині 60 кг на душу населення фактична частота значно вища. Вживання м’яса є однією з основних причин ожиріння або високого рівня холестерину. Занадто багато тваринного білка також може призвести до високого кров’яного тиску та діабету. Незалежно від ризиків для людей, противники також критикують часто невідповідні умови утримання тварин у фабричному господарстві.
Переваги веганської дієти
Окрім того, що веганська дієта зменшує описані вище ризики для людей, вона також має деякі переваги. Сюди входить те, що воно низькокалорійне та корисне для здоров’я, оскільки рослинна їжа, така як крупи, овочі та фрукти, відіграє центральну роль у веганському харчуванні. Овочі та фрукти містять відносно мало жиру та вуглеводів. Крім того, природні ресурси використовуються краще.
Залежно від рахунку, дві третини-три чверті орних земель у світі використовуються для вирощування кормів для тварин. Відмовляючись від м’яса та утримуючи тварин для споживання м’яса, ці орні землі можуть бути використані більш ефективно для вирощування їжі для людей і, таким чином, годування більшої кількості людей у всьому світі. Це також призвело б до кращого кліматичного балансу, оскільки тваринництво сприяє вирубці лісів у тропічних лісах і є одним з основних джерел шкідливих парникових газів.
Бути веганом потрібно вчитися
Їжте веганське - принаймні на деякий час
Як виявляється, існують причини на користь веганської дієти, але є й пов'язані з цим ризики. Суть в тому, що кожен повинен сам вирішити, чи є веганська дієта одним із варіантів. Загальне правило: це не повинно бути повною відмовою. Вегетаріанська дієта, яка включає молоко та яйця або цілеспрямоване зменшення споживання м’яса, також може мати позитивні наслідки. Як щодо, наприклад, відновлення старої доброї недільної смаженої їжі, тобто їжі м’яса лише один раз на тиждень - і то бажано від надійного м’ясника, а не від заводського господарства.