Пісна з вуглеводами Південна дієта з рецептами

Дієта на півдня скине кілограми, але ви все ще можете бенкетувати. "mylife" пояснює, як це працює, і готує смачні рецепти.

вуглеводами

Довгий час діяло правило, що перед сном вуглеводи заборонені. Зараз американський тренер з фітнесу Нейт Міякі розробив абсолютно новий підхід: вуглеводи дозволені - але тільки ввечері! Тоді ви навіть можете по-справжньому бенкетувати! «Наші предки заготовляли їжу вдень, а тому жили на дієті протягом півдня, тоді як увечері справді бенкетували. Жодна людина кам’яного віку добровільно не відмовилася від усіх вуглеводів ввечері біля багаття! », - пояснює Міякі. І цей принцип звучить абсолютно логічно! Тож не дивно, що голлівудські зірки, такі як Меган Фокс та Ума Турман, живуть за цим девізом!

Двофазний принцип дієти на півдня

Дієта на півдня складається з двох фаз: принцип палео (низький вміст вуглеводів) діє вранці та опівдні. Це означає, що в ній немає вуглеводів, цукру або молочних продуктів, а багато «здорової» їжі (риби, м’яса, яєць, овочів, фруктів, горіхів).

На вечерю це може бути ваша улюблена паста або одна з цих смачних страв - наповнена макаронами, картоплею або рисом (з високим вмістом вуглеводів)!

Однак, як і для будь-якої дієти, застосовується таке: щоб схуднути, не слід вживати більше 1500 калорій на день! Але якщо ви дотримуєтесь цього плану харчування, це не повинно бути проблемою - і ви все одно насититесь!

Ідеальний сніданок: свіжа яєчня з крес-салату

Інгредієнти на 4 порції

  • 1 цибулина
  • 1 ст ложка оливкової олії
  • 12 яєць
  • Солоний перець
  • Порошок паприки або порошку чилі
  • 4 помідори
  • 1 пучок свіжого кресу

підготовка

  1. Подрібніть цибулю і обсмажте на олії до напівпрозорості. Зменшіть вогонь до низького рівня.
  2. Збийте в мисці яйця. Потім додати до цибулі на сковороді, все перемішати, заправити.
  3. Нехай яйця застигають при постійному помішуванні. Як тільки яєчна суміш схопиться, зніміть каструлю з вогню. Розподілити по тарілках.
  4. Помідори розріжте навпіл, покладіть на тарілку поруч з яєчню і подайте яєчню, посипану кресом.

Приблизно 294 ккал, 24 г E, 23 г F, 4 г KH на порцію

Обід з низьким вмістом вуглеводів: шашлик з курки та овочів

Інгредієнти на 4 порції

  • 500 г філе курячої грудки
  • 4 ст. Ложки соєвого соусу
  • 1 ст ложка оцту
  • 1 ст. Ложка арахісової олії
  • 1 чайна ложка меду
  • ½ чайна ложка самбал оелек
  • Солоний перець
  • 1 кабачок
  • 250 г помідорів чері
  • 4 лайма

підготовка

  1. Курку наріжте шматочками розміром з укус.
  2. Змішайте соєвий соус з оцтом, олією, медом та омлеком самбал. Змішайте з м’ясом і приправте сіллю і перцем. Щоб відпустити.
  3. Очистіть овочі, наріжте кабачки скибочками.
  4. Покладіть їх на шпажки по черзі з маринованим м’ясом та помідорами черрі. Смажте на антипригарній сковороді до хрусткої скоринки.
  5. Наріжте лайми клинами і подавайте з шампурами.

Порада: Шашлик отримує тонкий аромат на мангалі.

Приблизно 181 ккал, 32 г E, 4 г F, 3 г KH на порцію

Вечеря з високим вмістом вуглеводів 1: філе лосося з м’ятним песто та макаронами

Інгредієнти на 4 порції

  • 100 г ядер волоських горіхів
  • 1 пучок м’яти перцевої
  • 1 пучок листової петрушки
  • 120 мл оливкової олії
  • Солоний перець
  • 120 г вершкового козячого сиру
  • 200 г помідорів
  • 400 г лінгвіну
  • 4 філе дикого лосося (по 150 г)

підготовка

Для песто:

  1. Грубо подрібніть волоські горіхи, обсмажте їх на сковороді без жиру, дайте охолонути.
  2. Зніміть м’яту та петрушку з плодоніжок і дрібно наріжте - за винятком кількох листочків для гарніру. Заморозьте зі 100 мл оливкової олії на 10 хвилин.
  3. Потім коротко пюрируйте з третиною горіхів. Сіль, перець.

Для пасти:

  1. Покришити козячий сир. Помідори помити, дрібно нарізати кубиками.
  2. Зварити лінгвіні аль денте у великій кількості киплячої підсоленої води, а потім злити.
  3. Залийте невеликою кількістю варильної води, сиру, помідорів та решти горіхів.
  4. Промийте філе риби холодною водою, обсушіть, приправте сіллю. Нагрійте на антипригарній сковороді 20 мл оливкової олії, смажте лосось з двох сторін близько 2 хвилин, поки добре не зробите.
  5. Подавати з песто на макаронах, за бажанням прикрасити м’ятою.

Приблизно 297 ккал, 52 г Е, 74 г F, 74 г KH на порцію

Вечеря з високим вмістом вуглеводів 2: Солодкі картопляні клинки з яловичим стейком

Інгредієнти на 4 порції

  • 600 г змішаних грибів
  • 1 цибуля-шалот
  • ½ купа цибулі
  • 800 г солодкої картоплі
  • 5 ст. Ложки жиру для смаження
  • 1 чайна ложка майорану, сушена
  • Солоний перець
  • 200 мл птиці
  • 100 г вершків з низьким вмістом жиру
  • 1-2 чайні ложки лимонного соку
  • 600 г стейків з яловичини (по 4 штуки приблизно 150 г)

підготовка

  1. Очистіть і наріжте гриби. Почистіть і дрібно наріжте цибулю-шалот. Нарізати цибулю цибулею. Почистіть солодку картоплю і наріжте клинками, а потім змішайте в мисці з 2 ложками жиру, майораном, сіллю і перцем.
  2. Випікайте на деку при температурі 200 ° C близько 15 хвилин. Обсмажте гриби з рештою жиру. Додайте цибулю-шалот і обсмажте. Деглазувати з птахівницею. Додайте вершки і зменште до стану крему.
  3. Приправте за смаком перцем, цибулею і лимонним соком.
  4. Коротко обсмажте яловичі стейки на 2 столових ложках жиру з кожного боку. Подавати з грибним соусом та картоплею.

Приблизно 510 ккал, 40 г E, 15 г F, 49 г KH на порцію

Вечеря з високим вмістом вуглеводів 3: Різотто з червоного базиліка та помідорів

Інгредієнти на 2 порції

  • 1 цибулина
  • 2 ст. Ложки оливкової олії
  • 125 г рису різотто
  • 100 мл сухого білого вина
  • 500 мл овочевого відвару
  • 150 г помідорів чері
  • сіль
  • 3 ст. Ложки томатного песто (стакан)
  • Перець v 3 стебла базиліка
  • трохи свіжої петрушки та цибулі

підготовка

  1. Наріжте дрібно кубиками цибулю і пасеруйте на 1 столовій ложці олії до напівпрозорості. Перемішайте рис різотто. Деглазуйте сухим білим вином і дайте випаруватися, періодично помішуючи.
  2. Поступово додайте овочевий бульйон, знову і знову перемішуючи. Приготуйте різотто відповідно до інструкцій на упаковці.
  3. Помідори черрі обсмажте на решті олії на невеликій сковороді, поки вони не лопнуть. Помідори злегка посолити.
  4. Перед самим закінченням часу приготування різотто, помішайте томатне песто і приправте сіллю і перцем.
  5. Наріжте дрібно листя базиліка, петрушку та цибулю. Розкладіть різотто по тарілках і прикрасьте помідорами черрі та свіжою зеленню.

Приблизно 430 ккал, 10 г Е, 18 г F, 57 г KH на порцію