Пісне вегетаріанське меню на тиждень
Під час Великого посту ми не повинні кидатися на сковороду з картоплею фрі, їсти сою та «овочеві пироги» з торгівлі, принаймні сумнівного змісту. Для вегетаріанського/пісного меню існує безліч смачних та корисних страв. Оскільки я також хочу постити під час Страсного тижня, я розробив збалансоване меню на сім днів.
Гаразд, я не дієтолог, але за своє життя я написав стільки статей про харчування, що теж навчився основ ics У будь-якому разі, ви побачите, що пропоноване мною меню вегетаріанців/голодування є одним із "здорового глузду" . Оскільки я не велика домогосподарка, я подумала про прості страви чи про такі, які ми можемо придбати готові страви в магазинах. Тож якщо вам цікаво, що можна їсти під час здорового голодування, і це може навіть допомогти вам схуднути на кілограм, два, нижче, ось вегетаріанське меню, запропоноване мною:
Вегетаріанське/пісне меню на тиждень:
Вегетаріанське меню ПОНЕДІЛОК
Сніданок: Паста з авокадо з цільнозерновим хлібом. (Я б сказав гуакамоле, але не їсти цибулю і часник з першої години. Авокадо ми подрібнюємо, заправляємо і подаємо як такий, на хліб. Це ситна і дуже корисна закуска)
Обід: Сочевичний суп з грінками (Це надзвичайно просто. Ось рецепт ТУТ).
Вечеря: Грецький салат, але з тофу замість фети (помідори, огірки, перець, цибуля, оливки, тофу). З хлібом або без нього.
Вегетаріанське меню ВІВТОРНИК
Сніданок: вівсянка (або злакова суміш), відварена на рослинному молоці (кокосове, рисове, соєве). Крупу трохи відварити в молоці (2-3 хвилини, до м’якості), і можна додати мед, цукати або насіння/мигдаль тощо.
Обід: Крем-овочевий суп з грінками (можна приготувати з овочевої суміші, а можна приготувати крем-суп з брокколі або гороху) або сочевицю (див. ТУТ рецепт).
Вечеря: Зелена квасоля з часником або блюдо із зеленої квасолі з червоним соусом і часником (різновид рагу, який чудово поєднується з полентою!). Візьміть заморожену квасолю з супермаркету і приготуйте її відповідно до своїх уподобань. Я обираю варіант 2: зварити цибулю, додати раніше зварену квасолю, покласти в бульйон томатний соус, часник ... Смачний! Обов’язково з полентою!
Вегетаріанське меню: СЕРЕДА
Сніданок: хліб/овочевий хумус (скрізь готовий)
Обід: Блюдо з квашеної квасолі (цей варіант для домогосподарок, я не знаю, як зробити квасоля, але є готові збиті боби або ікра Мега-квасоля) або салат з баклажанів з хлібом (я вибираю цей варіант, тим більше, що у мене є баклажани в морозильній камері)
Вечеря: Гуакамоле (я змішую авокадо з помідорами, цибулею, часником і сіллю) або квашену квасолю або закуску
Вегетаріанське меню ЧЕТВЕР
Сніданок: оливкова паста на хлібі (знайти в банках або в «Мега», де я також тримаю оливки), або ви можете приготувати бананове пюре з авокадо (воно досить ситне), крім того, щоб з’їсти жменю мигдалю/кеш’ю
Обід: Картопля, фарширована оливковою пастою, або овочевий салат з нутом або квасолею
Вечеря: Запечені гриби або грибне рагу (готую його так само, як той із зеленою квасолею, а також їжу з полентою)
Вегетаріанське меню П’ЯТНИЦЯ
Сніданок: паста з червоних бобів (чесно кажучи, я ніколи не їла, але моя подруга Беатріс Осану, головний редактор журналу "Що відбувається, доктор?"), Рекомендувала мені, або ми можемо повторити понеділкову кашу
Обід: Картопля фрі, солодкий або білий/червоний (я роблю їх у духовці на фользі, збризкуючи олією, приправляючи сіллю, перцем, куркумою та розмарином/орегано) з салатом
Вечеря: Овочевий плов із салатом або овочевий салат з тофу, щоб в обід і ввечері не було вуглеводів. Або часниковий шпинат з полентою.
Вегетаріанське меню СУБОТА
Сніданок: паста з авокадо на хлібі
Обід: Фалафель (якщо у вас є де замовити, адже це трохи складно зробити вдома) або східний салат (картопля, цибуля, оливки, соління)
Вечеря: Рис, приготований по-китайськи, з овочами (кукурудза, перець) і соєвим соусом/або ви можете зробити рис з грибами або запеченими овочами (баклажани, кабачки, пастернак, перець, морква - з ними можна зробити салат, приправлений оливкова олія та бальзамічний оцет)
Вегетаріанське меню НЕДІЛЯ
Сніданок: хумус з овочами
Обід: Капуста з полентою або макарони з овочами (мені подобається aglio olio e pepperoncino, але в них є часник, тому краще ввечері, якщо дозволяє ваша фігура)
Вечеря: Картопляне рагу з салатом або солоними огірками (краще буде в обід, але якщо ваша фігура вас не буде турбувати, ви також можете з’їсти його ввечері) або горохова їжа.
Сподіваюсь, моє меню публікацій надихнуло вас. Так, ви не знайшли в ньому знаменитого сармале або фаршированого перцю, але мама, мабуть, принесе мені горщик 🙂
Я не передавав закуски, але буду їсти між їжею фрукти чи олійні культури (насіння, мигдаль, кеш'ю тощо).