Пісні гамбургери з нуту, шпинату та цибулі
Цей гамбургер є супер здоровою альтернативою м’ясним бургерам, всередині якого ви не знаєте, що є. Цей гамбургер дуже корисний, і ви можете ідеально поєднувати його з овочами на будь-який випадок або в дієті. Ось що вам потрібно:
1 склянка нуту, 2 склянки свіжого або замороженого шпинату, 1 столова ложка оливкової олії, 1/2 столової ложки соєвого соусу, крохмальний порошок, 3 скибочки цільнозернового хліба, сіль, перець, паприка, цибуля, 2 середні картоплини, 1 пучок петрушки, сік 1,2 лимона
Спосіб приготування:
Нехай нут замочиться на ніч у холодній воді. Вранці кип’ятіть її півгодини, поки вона не розм’якне і не стане сумішшю. Почистіть гарбуз, натріть його на тертці і відваріть з дрібкою солі.
Після закипання дайте нуту охолонути, промийте його струменем холодної води і поставте в блендер з оливковою олією. Помістіть усі інгредієнти в блендер і перемішуйте, поки вони не стануть пастою.
Сформуйте гамбургери за потрібним розміром. Є два способи його приготування: або помістіть їх у деко, змащений маслом, і поставте в духовку, або обсмажте на сковороді. Який би варіант ви не вибрали, бургери з нуту та шпинату смачні.
Їх подають із корисними речовинами та вітамінами разом із сирим салатом, і ви отримаєте надзвичайно стабільні та смачні гамбургери
Хороший апетит і легкий піст!
Дивіться також рецепт котлет пісна квасоля:
Квасоля є основною їжею під час посту, оскільки вона містить багато білка, клітковини, вітамінів групи В та мінералів (заліза, калію).
Це поживна, стабільна їжа, хоча в ній мало жиру та холестерину. З цієї причини бобові вважаються набагато здоровішою заміною м’яса (особливо червоного м’яса).
Цей рецепт також можна готувати поза голодування, вегетаріанською дієтою або дієтою без м’яса, встановленою лікарем.
Вживання квасолі допомагає схуднути, знизити рівень холестерину та цукру в крові та зменшити ризик розвитку раку (завдяки вмісту фітостеролів та ізофлавонів).
Цей рецепт належить старшому Гароафі Коману, і його можна знайти в книзі з пісними стравами та солодощами, першій у своєму роді, виданій в Румунії, з благословення отця Софіана Богіу з Антимського монастиря.
Інгредієнти: 500 г квасолі, 1 морква, 1 петрушка, 2 цибулини, 1 склянка олії
2 лаврових листа, 1 пучок петрушки та 1 кріп, 50 г борошна грубого помелу, 2-3 скибочки цільнозернового хліба, сіль за смаком, чебрець або інші спеції.
Дайте квасолі вимочитися, потім відваріть (1-3 рази, змінюючи воду). Тим часом овочі дрібно нарізати. Коли ви востаннє міняли воду, додайте цибулю, моркву та пастернак.
Додайте лавровий лист і дрібку солі. Доведіть квасолю до кипіння. Після того як ягоди розм’якнуть, злийте зайву воду, не викидаючи.
Змішайте квасоля, часник і зелень за допомогою кухонного комбайна/блендера (з лезом S) або пропустіть їх через м’ясорубку.
Замочіть скибочки хліба в соку, в якому він варив квасолю, і пропустіть їх через робота. Змішуйте чистими руками до отримання однорідного складу.
Сформуйте склад у фрикадельки, круглі або овальні, не дуже товсті. Перед тим, як смажити їх, обваляйте в борошні.
З рештою соку, злитого з квасолі, можна приготувати відварений рис з кропом, шпинатом або іншою зеленню.