Пісні голубці з грибами

голубці грибами

Ця страва порадує не тільки тих, хто дотримується посту або дотримується дієтичного харчування. Пісні голубці з грибами - чудова альтернатива голубцям, фаршированим м’ясом. Можна змішати грибну начинку з рисом, гречкою або морквою, запекти в духовці або тушкувати в казані. Можна додати томатний соус або подати зі сметаною. Давайте подивимося, як зробити голубці з грибами та внести різноманітність у свій раціон.

Голубці з грибами - рецепт

Традиційно начинку з голубців, фаршировану грибами, змішують з рисом. Це рецепт, який ми спробуємо з вами.

інгредієнти:

  • білокачанна капуста - 1 шт.
  • - 500 г грибів;
  • цибуля - 2 шт .;.
  • рис - 200 г;
  • рослинна олія - ​​200 г;
  • сіль і перець - за смаком.

підготовка

Гриби (можна взяти гриби) промити, нарізати скибочками і покласти в каструлю, попередньо розігріту з рослинною олією (50 г). Тушкувати близько 8-10 хвилин. На сковороді на решті олії підрум'яніть золотисту цибулю, наріжте їх півкільцями, додайте промитий рис і гриби. З грибами потрібно спочатку злити рідину (в іншу посуд). Приправити сіллю і перцем, перемішати і варити на повільному вогні 10 хвилин, потім додати 200 мл води, накрити кришкою і тушкувати до тих пір, поки рис повністю не вбере воду. Зняти з вогню і дати постояти. Тим часом ми відварюємо капусту в окропі, сортуємо на листя, потім на кожен лист розмістимо начинку. Складаємо голубці і складаємо їх в каструлю. Залити грибним відваром, посолити і поставити на вогонь. Рідина повинна повністю покрити голубці. Після закипання варимо 15 хвилин.

Замість рису можна використовувати гречку і готувати голубці з гречкою та грибами. Для цього потрібно проварити огірок наполовину, потім змішати його зі смаженими грибами і сформувати голубці. Подрібнену моркву можна додавати до грибів та цибулі.

Голубці, фаршировані грибами

Якщо є коханки, які не люблять розважатися і складають кожного голуба конвертом, то цей рецепт якраз для них. Овочеві голубці з грибами можна готувати «ліниво».

інгредієнти:

  • білокачанна капуста - 0,5 кг;
  • гриби - 1 кг;
  • цибуля - 150 г;
  • морква - 200 г;
  • рис - 200 г;
  • рослинна олія;
  • сіль і перець - за смаком.

підготовка

У казанчику розігріваємо олію і кладемо в подрібнену цибулю. Смажити до золотистої скоринки. Гриби нарізати кубиками, залити гарячою підсоленою водою, поставити на вогонь, довести до кипіння і кип’ятити 2-3 хвилини, а потім кинути на друшляк. Гриби перекладають в цибульну миску