Пісні морквяні пиріжки в сухарях
Соковитий, пишний, червонуватий і ніжний морквяний шніцель приємно урізноманітнює пісне і повсякденне меню.
Інгредієнти
Панірувальні сухарі - за потребою
Чорний мелений перець - за смаком
Часник - 2 гвоздики
Волоські горіхи - 1 жменя (за бажанням)
Насіння соняшнику - 2 жмені (за бажанням)
Процес приготування
Пост-морквяні відбивні - це знахідка для всіх поціновувачів овочевого шніцеля. Соковита, насичена, ніжна на смак, зі смачною хрусткою скоринкою - справжня прикраса столу! Готуються без яєць та борошна, ці пісні шніцелі легкі, але досить ситні. Нейтральний базовий приготовлений або запечений морквяний смак дозволяє постійно експериментувати з улюбленими травами та спеціями постійно зі смаками. Я люблю додавати зелену цибулю та часник - їх поєднання надає моркві однаковий, впізнаваний аромат, начинку та аромат “шніцеля”, що ми всі так любимо у м’ясних відбивних. А якщо ви хочете зробити смак більш цікавим та універсальним - я додаю трохи подрібнених волоських горіхів та насіння соняшнику. Спробуй це! Можливо, вам і вашій родині сподобається такий легкий і смачний морквяний шніцель!
Інгредієнти для пісних відбивних з моркви готують у списку.
Очистіть моркву холодною водою і варіть до готовності.
За бажанням подрібніть насіння соняшнику та волоські горіхи в блендері або ступці. Отримана суміш надає щільності наповнення, а готовий шніцель - приємний смак. Якщо насіння та горіхів під рукою немає - просто збільште кількість манної крупи до 100 грам.
Моркву натерти на тертці з найменшим розміром комірок або подрібнити в блендері.
Додайте манну крупу, подрібнену зелену цибулю та часник, суміш подрібнені горіхи, насіння соняшнику, сіль, чорний мелений перець та ароматизовані спеції. Додаю мелену паприку та каррі.
Все ретельно перемішайте, а потім залиште отриману моркву при кімнатній температурі дрібно нарізану манну крупу на 45-60 хвилин і суміш набрякне желированной.
Розділіть суміш на невеликі порції і сформуйте шніцель.
Обваляйте шніцель в сухарях.
Смажте підготовлені котлети на середньому вогні по 3-5 хвилин з кожного боку до золотистої скоринки.
Скибочки моркви готові. Хороший апетит.