Пісні продукти, що приховують у складі "солодкі" інгредієнти Reader s Digest Румунія
Фахівець каже, що щоб уникнути цих продуктів, єдиним рішенням є перевірка етикетки. Такі інгредієнти, як "казеїн", "яєчний порошок", "похідне яєць", "сироватка", "сироватка в порошку", не повинні міститися на етикетці продуктів натще, застерігає професор Менчінікопскі.
Щодо продуктів натщесерців, виготовлених із сої, фахівці зазначають, що їх точно не рекомендують. "За жодних обставин ми не повинні їсти такі продукти щодня. Хоча вони виготовляються із сої, вона генетично модифікована та поєднується з багатьма харчовими добавками, а саме Е, так що готовий продукт нагадує як за смаком., запаху, а також кольору з їжею, яку він "імітує" - салямі, паризькою, паштетом, сосисками, сиром ", звертає увагу Лівія Нена, біолог-дієтолог.
"З усіх цих соєвих продуктів найздоровішим є сир тофу. Очевидно, єдина умова полягає в тому, що соя не є генетично модифікованою", - говорить професор Менчінікопскі. Після тофу наступне місце - соєве молоко. "Його можна пити щодня, враховуючи, що його також вживають люди з непереносимістю лактози", - каже біолог Нена.
"Соєвий паштет містить багато добавок, до речі, як і паштет з тваринами. Так само, як пісна салямі або ковбаси", - говорить професор Менчінікопскі. Снітель, крім вмісту Е, смажується також у олії, а сир може створити для нас велику пастку завдяки «солодким» інгредієнтам, які він іноді містить, попереджає лікар. На думку фахівців, найкращий спосіб споживання сої - це приготування її вдома, традиційно, в духовці.
Під час Великого посту ми можемо забезпечити білки, необхідні для нормального функціонування організму, з гороху, квасолі, негенетично модифікованої сої та оливок, каже біолог Нена. "Насіння соняшнику, гарбуз, горіхи, мигдаль, арахіс, фундук містять у три рази більше білка, ніж м'ясо, оскільки деякі з них допомагають виробляти олію", - говорить доктор Вірджиліу Строеску, ендокринолог з поліклініки Янкулуй.
За даними роботодавців у м’ясній промисловості, у перший та останній тиждень Великого посту ринок соєвих продуктів зростає. "У перші дні голодування продажі цієї продукції зростають приблизно на 10-25%", - сказав Сорін Мінея, президент Romalimenta.