Пісні рецепти їжі

З 15 червня я вступив у піст святих апостолів Петра і Павла (15 червня - 28 червня), тому рецепт посту вітається лише. Пропонуємо спробувати в ці дні смачне рагу з квасолі, просте і швидке.

Інгредієнти для пісної квасолі

• • 400 г квасолі
  • 3 червоних цибулини
  • 3-4 зубчики часнику
  • солодко-гаряча паприка
  • чебрець
  • 1 лавровий лист
  • 4 столові ложки томатної пасти
  • 3-4 столові ложки олії

Пісні боби, як приготувати

Тушонка з квасолі - традиційна румунська страва, яку найчастіше подають у Великий піст. Ось як готується цей рецепт.

Виберіть квасоля, промийте її в деякій кількості води, а потім залиште з вечора до ранку, щоб вона розм’якла. Вранці видаліть і доведіть до кипіння в 2-3 водах, щоб усі токсини виводилися. Після закипання, а зерно м’яке, але ціле, злийте в сито.

Весь цей час ріжемо цибульну луску, подрібнюємо часник і ставимо його застигати на сковороді з маслом. Коли цибуля стане склоподібною, додати квасоля і трохи води.

Окремо приготуйте томатну пасту з сіллю, перцем, чебрецем і паприкою, а якщо паста занадто густа, додайте трохи теплої води і залийте квасоля. Додайте лавровий лист і дайте йому впасти при потрібному вогні в духовці. Тушонку з квасолі подають з солоними огірками та прикрашають зеленою петрушкою.

Про піст святих Петра і Павла

Цей піст був відомий у минулому, а також був відомий як Великий піст П'ятидесятниці завдяки дарам Святого Духа, що зійшов на двох святих апостолів. Крім того, в Апостольських конституціях вперше згадується про цей піст, що датується IV століттям, і спочатку він проводився виключно в монастирських колах, а згодом поширився на звичайних віруючих. У цей період існує багато традицій та звичаїв, пов’язаних із постом святих Павла та Павла, або Великим постом, як його ще називали.

---