Пісний тофу; fratz & co - австрійський сімейний журнал

Тофу пропонує нескінченну різноманітність смаків. Якщо ви вкусите шматочок натурального тофу, ви навряд чи можете в це повірити. Невід'ємний смак тофу досить обережно нейтральний. Натомість він любить прийняти бажаний смак: з каррі або соєвим соусом, гострим, ситним або навіть фруктово-солодким. На смак тофу настільки ж смачний, як солодкий десерт або ситна страва на сковороді: універсальний продукт для кухні.

Тофу вже тисячі років є основною їжею в Китаї та Японії. Ось чому багато рецептів походять з азіатської кухні. Тофу також можна використовувати там, де трапляється сир або смажені шматочки м’яса.

У тофу є все: від 10 до 16 відсотків білка, включаючи всі амінокислоти, необхідні для життя людини. Існують також вторинні рослинні речовини, такі як стерини або ізофлавони. Вважається, що вони відповідають за те, що соя знижує рівень холестерину, запобігає серцево-судинним захворюванням, а також, як вважають, також зменшує ризик раку молочної залози.

25 днів тофу
· 30 даг пекінської капусти соломкою
· 20 даг зеленої цибулі, нарізаної невеликими шматочками
· 15 даг селери соломкою
· Грубо натріть моркву протягом 15 днів
· 1 зубчик часнику пресований
· 20 даг паростків квасолі
1-2 чайні ложки каррі
1 щіпка духмяного перцю
3 ст. Ложки соєвого соусу
· 2 столові ложки насіння соняшнику або гарбуза
· Імбир і сіль за смаком

1. Наріжте кубиками тофу і обсмажте на невеликій кількості олії до коричневого кольору і відкладіть.
2. Смажте часник, моркву, селеру, пекінську капусту та зелену цибулю.
3. Додайте соєвий соус, 1 склянку води та спеції і тушкуйте близько 8 хвилин.
4. Змішайте паростки квасолі і кубики тофу і посипте насінням.

Рекомендуйте цю статтю або прочитайте її пізніше:

---