Пісний з пісним сирним сиром
Під час дієт завжди буває так, що м’язова маса також зменшується. Якщо організм споживає менше калорій, ніж йому потрібно, тоді йому доводиться йти на білкові будівельні блоки та жири в організмі. Білкові будівельні блоки, крім усього іншого, знаходяться в наших м’язах. Звичайно, ніхто не хоче позбуватися цього цінного білка, адже справа в тому, щоб позбутися бекону.
Тому багата білками дієта особливо важлива, щоб не втрачати занадто багато м’язової маси при схудненні. За допомогою дієти, багатої білками, організм отримує низькокалорійне джерело їжі, а надмірний розпад м’язів гальмується.
Кварк і особливо нежирний кварк є хорошими джерелами білка. Кварк містить високоякісний тваринний білок, який організм може дуже добре перетворити на власний білок.
Як робиться кварк?
Кварк, як і всі молочні продукти, зазвичай виготовляється з коров’ячого молока. Кварк, який також називають сирним сиром, насправді є вершковим сиром, оскільки знежирене молоко під час виробництва зброджується сичугом або іншими молочнокислими бактеріями. Молочнокислі бактерії розщеплюють знежирене молоко. Утворюються невеликі, тверді грудочки молока, які також називають сирними сирками. Рідина навколо грудочок молока називається сироваткою.
Після зняття молочної сироватки сир прядуть і просіюють, щоб він знову утворював масу. Потім цю масу перемішують вершковим кремом.
Рівні жиру сиру
Жирність кварку отримується лише додаванням вершків. Сировина, що центрифугується, має дуже низький вміст жиру в сирому вигляді. Залежно від кількості доданих вершків, кварк має різний рівень жиру:
Нежирний рівень (менше 10% жиру в сухій речовині),
Чверть рівня жиру (10% жиру в сухій речовині),
Напівжирний рівень (20% жиру в сухій речовині),
Три чверті рівня жиру (30% жиру в сухій речовині),
Рівень жиру (40% в/м),
Повний рівень жиру (45% жиру в сухій речовині),
Рівень вершків (50% жиру в сухій речовині) або
Подвійна сметана з 65-85% жиру в сухій речовині.
Що може зробити кварк
До речі, кварк з низьким вмістом жиру містить стільки ж білка, скільки його брати та сестри з високим вмістом жиру: 13-14 грам на 100 г. Велика порція кварку (250 г) вже забезпечує 32-33 г білка.
Ви повинні споживати близько одного грама білка на кілограм ваги тіла на день. Тому кварк може зробити значний внесок у задоволення добової потреби в білках. Фолієва кислота, калій, кальцій і фосфор також постачаються з сиром.
Кварк також універсальний: замість того, щоб перемішувати соуси та супи з вершками, поки вони не стануть кремовими, вам слід спробувати кварк. Це справді настільки ж смачно. Як спред, ви можете заощадити багато калорій за допомогою трав’яного кварку. Разом з овочами це також ідеальне занурення.