Пісочне тісто на л; олія d; оливкова - щіпка приготування
Уявіть собі пісочне тісто, яке:
- можна підготувати за 2 хвилини квартирою вручну (тому немає необхідності в роботі і не потрібно займатися миттям робота).
- використовувати одразу (не потрібно давати постояти 1 годину в холодильнику)
- поширюється дуже легко (майже не потрібен рулет!)
- хрусткий
- є набагато збалансованим за поживними властивостями, ніж пісочне тісто на основі вершкового масла (або ще гірше: промислове готове тісто)
- словом, тісто, яке має лише переваги
Ну, це тісто - пісочне тісто з оливкової олії. Його можна використовувати як у солоних, так і в солодких пирогах. Для солодких версій я просто додаю в рецепт трохи цукру.
Мені також подобається, залежно від того, що я готую, включаючи спеції та інші інгредієнти цього пісочного тіста з оливковою олією:
- свіжомеленого перцю та/або прованських трав, чебрецю, розмарину або орегано або трохи флердель, коли я готую макарони для кіш ...
- цільного тростинного цукру, коли готую тісто для яблучних пирогів ...
GO - рецепт пісочного тіста з оливковою олією
Пісочне тісто з оливковою олією
Інгредієнти
250 грамів борошна Т45, Т55, Т65 або Т80
1 щіпка солі
50 грам оливкової олії
110 грам води
Необов’язково для версій солодкого пирога: 15 грам цукрової пудри
Необов’язково для пікантних версій пирога:
- 1 чайна ложка спецій (трави провансу, чебрець, розмарин, орегано та ін.)
- або кілька щіпок fleur de sel
- або кілька обертів млина з чорного перцю
Інструкції
У салатниці змішуйте всі інгредієнти дерев’яною ложкою до отримання компактного тіста.
Оформити вручну.
Тісто готове до розкочування та негайного використання.
Його також можна зберігати кілька днів у прохолодному місці, добре закутавши у поліетиленову плівку (Примітка: у цьому випадку його просто доведеться трохи замісити, щоб ретельно змішати олію).