Пісочне тісто зі харчовим цукровим склом; Магазин аксесуарів для випічки Backefix
Трохи привертає увагу 🙂 Різдвяне печиво також має бути тут для прикраси. Станьте мрійливим між натуральними різдвяними прикрасами з дерева та тканини
підготовка
Час приготування: 1 година
Для: 2 лотків
Інгредієнти:
- 100 г холодного вершкового масла
- 175 г борошна
- 50 г цукрової пудри
- 1 мандарин (з них цедра)
- 1 - 2 ст. Ложки молока
- ½ чайна ложка коричного порошку
- Форми для печива різних розмірів
- 250 грам цукру
- 300 мл води
- 1 чаша холодної води
- факультативний харчовий барвник
Наріжте кубиками масло і натріть на тертці мандаринову цедру, борошно, цукор і корицю в мисці пальцями, поки не утвориться розсипчасте, сухе тісто.
Додайте столову ложку молока і сформуйте м’яке тісто. Обережно додайте більше молока за потреби.
Помістіть кульку з тістом на півгодини в холодильник, загорнувши і захистивши.
Розігрійте духовку нагріванням зверху і знизу до 180 °, деко вистеліть силіконовими килимами Backefix.
Розкачати охолоджене тісто на присипаній борошном поверхні товщиною близько 1 см і нарізати печиво більшими формочками і розподілити по лотках. Тепер засуньте вікна в печиво маленькими формочками (просто спечіть маленьке печиво і закусіть пізніше!).
Якщо ви хочете використовувати печиво для прикраси пізніше, вам слід зробити отвір, щоб повісити їх; наприклад, металевою соломкою.
Випікайте печиво близько 12 хвилин до бажаного коричневого кольору і дайте їм охолонути на решітці.
Розчиніть цукор у воді в каструлі, додайте харчовий барвник і нагрійте на найвищому рівні.
Дайте йому закипіти, не перемішуйте і через 13 хвилин перевірте консистенцію ложкою. Незабаром рідина повинна загуснути.
Як тільки він виглядає твердішим, ви можете випробувати трохи розчину цукру ложкою в холодній воді і дістати його безпосередньо. Коли охолоджений цукровий розчин вже не податливий, а розбивається, масу обережно виливають у мірну чашку або іншу ємність з носиком.
Печиво вже має бути готовим на силіконових килимках. Тепер швидко, але обережно наповніть вікно бісквіта сумішшю і дайте йому охолонути. Протягніть через отвори в печиві дрібні стрічки або нитку і повісьте їх.
Тут ви можете побачити, як легко цю цукрову суміш можна видалити з наших килимів для випікання! Тож сміліть
Ви також можете використовувати його для прикраси красивих 3D-елементів, таких як полум'я на тортах
Ми використовували формочку для печива Backefix та силіконовий килимок