Піст - Добровільна відмова від часу

Під цим терміном узагальнено різні підходи. Загальним визначенням може бути: Це добровільне утримання від їжі протягом обмеженого часу, включаючи стимулятори, такі як солодощі, куріння та алкоголь.

піст

Класичне лікування натще, як правило, описується в спеціалізованій літературі наступною структурою:

  • День допомоги (1 день): Скорочення дієти та великої кількості рідини
  • Дні голодування (5 днів і довше): супи, чаї, фруктові та овочеві соки
  • Дні нарощування (2 дні): повільне нарощування споживання їжі

Так зване порушення посту відбувається в останній день посту. Дієта "структури" - це легка ово-лакто-вегетаріанська дієта.

Вибір правильної їжі після голодування особливо важливий, оскільки організм, особливо травна система, повинен повільно звикати їсти знову. Дієта дається невеликими порціями і багата вітамінами, мінералами, вуглеводами та жирами. Дієта повинна містити 30 г клітковини і бути малогазова, смачною та апетитною.

Подальші поради - уникати солі, їсти повільно, тоді вуглеводи вже розщеплюються в роті. Кава та алкоголь також не бажані.

Рекомендована тривалість голодування становить 8-10 днів, включаючи один день полегшення до і 3 наступні дні відновлення.

Запаси вуглеводів, тобто глікоген у печінці та м’язах, тривають від 24 до 48 годин. Коли спорожнюються запаси глікогену, відбувається глюконеогенез.

Це означає, що глюкоза накопичується з білкових будівельних блоків у печінці, а з часом і в нирках. Оскільки білок більше не надходить через прийом їжі, організм повинен повернутися до власних запасів. Оскільки втрата білка більше третини призведе до смерті, організм переходить на збереження білка. Чим довше ви постите, тим нижчий розпад білка. Навіть якщо споживається деяка кількість білка (пахта, йогурт), це сприяє економії білка. Одним із показників катаболізму білка є виведення азоту із сечею. У перші кілька тижнів голодування концентрація азоту все ще залишається високою, поступово концентрація в сечі падає до половини.

Через низький запас глікогену рівень цукру в крові падає, а також концентрація інсуліну, що сприяє розщепленню жиру. Тут виробляються жирні кислоти, які потім розщеплюються на кетонові тіла в печінці. Вони використовуються мозку як постачальник енергії замість глюкози. У міру голодування співвідношення споживання глюкози та кетону мозком змінюється. Глюкози менше, і для неї використовується більше кетонових тіл.