Піст плов в духовці, з картоплею - НЕЗАВИЧИНО!
Я перевірив багато рецептів пісного плову, звичайно, ви можете їх знайти на сайті - зі шпинатом, сочевицею, пловом з грибами та овочами тощо. Але цей пісний плов дуже хороший і простий, готується дуже швидко і без особливих зусиль, піч зробить всю роботу за вас! Я не вірив у поєднання плову з картоплею, як я вам говорив у варіанті цього рецепту з м’ясом - але я запевняю вас, що всі це оцінили, особливо діти. Вони були так раді, коли знайшли скибки картоплі в плові, і мені зовсім не довелося бігати за своєю маленькою Марією.
Ви можете подати цей пісний плов з картоплею як повноцінну пісну їжу, на додаток до салату або солінь. Але це також швидкий і простий гарнір до будь-якої їжі з м’яса, риби тощо. Я рекомендую це з великою впевненістю, це вже багато разів виконувалося в нашій країні!
інгредієнти
Кроки, яких слід дотримуватися
Підготуйте всі інгредієнти для рецепта.
Цибуля тут дуже важливий для смаку, якщо їжа вам не подобається, наріжте її якомога меншими кубиками.
Тепер пасеруйте нарізану кубиками цибулю на сковороді з маслом.
Не підрум’янюйте його занадто сильно, лише поки він не почне трохи фарбуватися.
Покладіть томатну/перцеву пасту, добре перемішайте і варіть ще 2-3 хвилини.
Додайте добре промитий рис, сіль, паприку і трохи меленого чорного перцю - перемішайте і вимкніть вогонь.
Перемістіть цю рисову композицію в піддон для духовки (для мене це 25x25 см), рівномірно розрівняйте ложкою.
Наріжте картоплю скибочками 7-8 мм, не робіть їх занадто тонкими. Розкладіть їх зверху, над рисом на сковороді.
Посипте зверху трохи солі, перцю або інших спецій за смаком.
Налийте в лоток води, будьте обережні, щоб не промити спеції на картоплі, повільно наливайте її між скибочками або в кут лотка.
Кількість води тут не фіксовано, просто потрібно щоб повністю покрити картоплю, не більше і не менше!
Поставте піддон у розігріту духовку при температурі 200 градусів на 45 хвилин, після цього ви помітите, що вода майже повністю поглинеться і ножем протестуйте картоплю на м’якість.
Я рекомендую не подавати плов безпосередньо з духовки - обов’язково залиште його на півгодини без духовки, таким чином весь сік засвоїться ще краще, всі аромати проникнуть і ви не обпечете рот:)
Мої діти це люблять, і я навіть зумів вразити гостей цим, дуже добре і дуже швидко.
Тепер знайдіть свої улюблені рецепти в нашій книзі Топ 50 покрокових рецептів, перша книга в Румунії з рецептами, докладно представленими із ЗОБРАЖЕННЯМИ на КРОКАХ, справжнім наочним посібником, за яким легко піти під час приготування.
Книгу можна знайти в партнерських книгарнях видавництва Curtea Veche або тут.