Піст створює вам гарний настрій - WELT
Постійне утримання від їжі на деякий час не тільки дозволяє зникнути зайвим кілограмам, але і пробуджує ейфоричні почуття.
І це спосіб переосмислити і змінити свій раціон
Піст - це древній обряд. Релігійні мотиви полягають у зреченні, очищенні тіла та покаянні. У багатьох релігіях пісні часи передують високим церковним святам. Голодування практикується як лікувальний метод для того, щоб назавжди змінити дієту та зміцнити імунітет. Останніми роками піст переживає ренесанс у нашому перенасиченому суспільстві. Багато людей, які хочуть постити, починають у Попільну середу, коли католицька церква оголошує Великий піст протягом 40 днів.
Більшість з тих, хто відмовляється їсти деякий час - як правило, на тиждень-два - хоче поспіхом позбутися зайвих кілограмів. Той, хто один раз постив, буде знати, наскільки піднесені ваги, коли кілограми падають. Але дуже мало кому вдається зберегти успіх постійним. Дієтологи вважають голодування непридатним як метод постійного схуднення. Перш за все, лише здорові люди повинні поститись і лише після консультації з лікарем.
Згідно з визначенням, піст означає повністю уникати твердої їжі, але багато пити (два-три літри на день). Термін терапевтичне голодування було введено в 1935 році лікарем Отто Бучінгером. Тут основна увага приділяється не тільки зниженню ваги, але і лікуванню метаболічних захворювань та хронічних цивілізаційних захворювань, які можна віднести до переїдання.
Які процеси спричиняє дефіцит їжі в організмі? Обмін речовин горить на задньому пальнику. Організм використовує власні запаси енергії свого організму. Ці запаси вуглеводів у печінці, нирках та м’язах перетворюються на глюкозу. Білок в організмі також розщеплюється і, звичайно, жир. П’ята частина втрати ваги пов’язана з втратою води, третина - розщепленням м’язового білка і понад 40 відсотків - втратою жирової тканини.
Однак втрата м’язової маси зовсім не бажана, попереджають дієтологи. Існує небезпека, якщо після тривалого періоду голодування м’язовий білок розщеплюється у таких важливих органах, як серце. Навіть при короткочасному голодуванні можуть виникати такі стани, як виснаження, головні болі, розлади сну, запаморочення та пітливість, які відомі як кризи голодування, попереджає Німецьке товариство харчування (DGE).
Розщеплення депо-жиру призводить до посиленого утворення так званих кетонових тіл, таких як ацетон. Вони змушують нирки виводити менше сечової кислоти. Це призводить до ацидозу в крові, що в підсумку може призвести до нападів подагри. Дієтологи просто заперечують неодноразово цитований ефект очищення організму за допомогою голодування.
"Відомих відходів не існує в організмі, саме тому вони не розщеплюються", - пояснює професор Фолькер Пудель, фізіолог з харчових продуктів з Університету Геттінгена. І DGE чітко вказує: "У людському метаболізмі немає відходів". Організм постійно виводить кінцеві продукти метаболізму через кишечник, легені або шкіру. Шанувальники посту стверджують, що це робить вас щасливими. У дні, що не їдять, може виникати навіть ейфоричне почуття піднесення. Причиною цього є гормон серотонін. Його концентрація в центральній нервовій системі збільшується під час позбавлення їжі. Це піднімає настрій.
Той, хто очікує на кілограми менше від посту в довгостроковій перспективі, буде розчарований. В результаті зниженої базальної швидкості метаболізму виникає так званий йо-йо ефект. Це означає, що організм проходить з меншим енергопостачанням. Якщо потім знову їсти нормально, надлишок енергії накопичується в ручках любові.
Ті, хто не розуміє піст як марафон схуднення, безумовно, матимуть більший виграш. Чернець-бенедиктинець абат Оділо Лехнер з монастиря Андех поблизу Мюнхена пише про свій досвід посту: "Не тільки тіло, а й душа стає легшими. Ті, хто без чогось, змінюють своє повсякденне життя і стають більш чутливими до духовних вимог і почуттів".