Питання напередодні Нового року Шампанське п’є не так, як ігристе вино
«Краще випити шампанського, ніж ігристого вина, це не так швидко заходить тобі в голову.» Такі фрази багато чути, але це справді так?
Так, каже вчений зі спорту та охорони здоров’я д-р. Лікар. Майкл Деспегель.
Він пояснює: Sekt - пінний напій із надлишковим тиском щонайменше 3,5 бар. Він завжди виготовляється з вина та шляхом другого бродіння. Ігристе вино зазвичай містить одинадцять-дванадцять відсотків алкоголю. У шампанському надлишковий тиск при 20 градусах повинен бути не менше трьох бар, а вміст алкоголю - не менше десяти відсотків. Деспегель: "Через більший вміст алкоголю в ігристих винах порівняно з шампанським, ступінь сонливості слід досягати швидше при споживанні ігристих вин".
Більше цукру
Крім того, зазначає фахівець, “залежно від ступеня стиглості та бюджету, ігристе вино містить більше цукру. Це робить напій більш смачним, і людині подобається пити швидше і дорожче, ніж набагато дорожче шампанське ». Правило: Дешевше ігристе вино містить більше цукру, ніж дорожче.
Вугільна кислота діє
Загалом, напої, що містять пузирці - тобто шампанське, а також ігристе вино - змушують п’яніти швидше, ніж алкогольні напої "досі". Це було результатом дослідження британського університету в Сурреї. Деяким випробовуваним давали випити свіжовідкрите шампанське, тоді як інші раніше перемішували вуглекислий газ із благородного напою.
Експерти виявили, що концентрація алкоголю в крові випробовуваних із ігристим шампанським була вищою, хоча обидві групи пили однакову кількість шампанського. Через п'ять хвилин у крові у них було 0,54 проміле, в інших лише 0,39. Причиною, очевидно, були бульбашки вугільної кислоти, які прискорили всмоктування алкоголю в організмі.
також читайте
Роберто Бланко на 12 кілограмів легший Я також можу схуднути за допомогою квасолі?
Вино, ігристе вино та шампанське від 10 євро Це найкращі сомельє Німеччини, що тостують до 2020 року
Вугільна кислота стимулює приплив крові до слизових оболонок шлунка, ротової порожнини і тонкої кишки, а це означає, що більше алкоголю може всмоктуватися і потрапляти в кров.
Тож не дивно, що біле вино та ігристе вино з однаковим вмістом алкоголю все одно мають різний ефект - ігристе ігристе вино змушує вас швидше пити. (sb)