Питна вода - здорова і добре перевірена Техніки
Ціна? Перевірте! Якість? Перевірте! Екологічна сумісність? Перевірте! При порівнянні питної та мінеральної води, вода з-під крана виходить у вирішальні моменти.
Пляшка або люлька - з чого ви віддаєте перевагу пити воду? Багато людей віддають перевагу бутильованій воді, оскільки підозрюють, що вона корисніша за водопровідну. Перевірка води Stiftung Warentest (видання 7/2019) приходить до іншого висновку: "Витрати, чистота, захист навколишнього середовища - наше порівняння, як правило, говорить про воду з-під крана".
Обидва типи можна вважати загальним безпечним і здоровим засобом для спраги. І вода з-під крана, і мінеральна вода є суворо контрольованими продуктами харчування в Німеччині. Вода з крана підлягає ще більшим критеріям випробувань, ніж вода з пляшки. Stiftung Warentest каже: "Це повинно бути такої якості, щоб хтось міг пити його щодня протягом усього життя, не хворіючи".
Іншим помилковим уявленням є те, що вся мінеральна вода забезпечує більше мінералів, ніж вода з-під крана. Мінеральна вода не обов’язково повинна бути багатою мінералами. До 1980 року існувала потреба щонайменше 1000 міліграмів розчинених мінералів на літр. Сьогодні їх вже не існує. Перевірка води, проведена Stiftung Warentest, показує: багато мінеральних вод навіть не досягають 500 міліграмів - менше, ніж питна вода в деяких регіонах.
Випробування питної води
Питна вода отримується з підземних, поверхневих та джерельних вод та переробляється для споживання людиною з дотриманням суворих законодавчих вимог. Це стосується, наприклад, рівнів нітратів, нітритів, пестицидів та важких металів. Вони встановлені таким чином, що наслідки для здоров’я можуть бути виключені при споживанні двох-трьох літрів води на день.
Значення, визначені під час регулярних перевірок на водогонах, зазвичай у багато разів нижчі граничних значень, тому питна вода із загальнодоступної мережі вважається безпечною для споживання людиною та приготування дитячого харчування.
Однак труби в будинку можуть змінити якість води. Зокрема, у старих будинках все ще можна знайти свинцеві водопровідні труби. Це може розчинитися у воді і завдати шкоди здоров’ю. Мідні труби теж проблематичні. Підозра на високу концентрацію викликає так званий цироз печінки у ранньому дитячому віці. Постачальник води повинен переконатися, що труби в ідеальному стані аж до підключення до будинку. Власник або орендодавець несе відповідальність між з'єднанням і краном.
Постанова про питну воду з більш суворими граничними значеннями
З 2011 р. Вперше в Європейському Союзі в країні-члені ЄС встановлено граничне значення урану у питній воді. 0,010 міліграмів (= 10 мікрограмів) на літр, граничне значення урану в Німеччині є найсуворішим у світі і пропонує всім групам населення - включаючи немовлят - безпеку здоров’я від можливої шкоди, завданої ураном у питній воді. Хімічна токсичність урану є визначальною для граничного значення.
Це також встановлює межу для важкого металу кадмію зменшено з 0,005 до 0,003 міліграма (= 3 мікрограми) на літр питної води.
Суворіший, який планувався з 2001 року, діє з 2013 року вести-Обмеження 0,010 міліграма (= 10 мікрограмів) на літр питної води.
Є параметр Легіонелла Вичерпні нові правила, що вводять значення технічної міри (100 легіонел на 100 мілілітрів питної води).