Південноафриканський рецепт млинців з кукурудзи ЇЖТЕ РУМНІШЕ
Харчові цінності
| Вітамін А | 0,1 мг | (13%) | |
| Вітамін D | 0,9 мкг | (5%) | більше |
| Вітамін Е | 7,1 мг | (59%) | |
| Вітамін К | 5,5 мкг | (9%) | |
| Вітамін B₁ | 0,2 мг | (20%) | |
| Вітамін B₂ | 0,3 мг | (27%) | |
| ніацин | 2,8 мг | (23%) | |
| Вітамін B₆ | 0,2 мг | (14%) | |
| Фолієва кислота | 34 мкг | (11%) | більше |
| Пантотенова кислота | 1 мг | (17%) | |
| Біотин | 11,7 мкг | (26%) | більше |
| Вітамін B₁₂ | 0,7 мкг | (23%) | більше |
| вітамін С | 4 мг | (4%) | |
| калію | 274 мг | (7%) | більше |
| Кальцій | 93 мг | (9%) | більше |
| магнію | 35 мг | (12%) | більше |
| залізо | 1,4 мг | (9%) | більше |
| йод | 12 мкг | (6%) | більше |
| цинку | 1,5 мг | (19%) | більше |
| насичених жирів | 3,2 г. | ||
| сечова кислота | 45 мг | ||
| холестерин | 113 мг | більше | |
| Загальний цукор | 5 г. |
інгредієнти
Етапи підготовки
Змішайте обидві борошна з молоком до однорідності. Змішайте яйця і приправте сіллю та кайенським перцем. При необхідності використовуйте трохи більше або менше молока, тісто не повинно бути занадто рідким.
Добре зцідити або розморозити зерна кукурудзи. Помийте, почистіть і дрібно наріжте зелену цибулю. Змішайте тісто з зернами кукурудзи і обсмажте на сковороді невеликі коржі на розігрітій олії. Для цього додайте на сковороду близько 1 столової ложки тіста, смажте до золотистої скоринки близько 2 хвилин, переверніть і закінчуйте смаження ще 2 хвилини.
Нарешті коротко обсмажте листя шавлії в розігрітій олії, злийте і подавайте коржі, прикрашені ними.