Альтернативи сироватки та їх користь - крок до здоров’я
Багато американських рецептів включають пахту, яку називають сироваткою, сироваткою або пахтою. Однак знайти їх може бути досить складно. Тому стає необхідним знайти альтернативи цьому продукту.
Ось чому в решті цієї статті ми познайомимо вас із деякими замінниками, якими ви можете замінити цей інгредієнт, а також з їх основними перевагами та властивостями. Читайте далі, і давайте дізнаємось разом.
Деякі відомості про сироватку
Сироватка - це слабокисле молоко. Кислотність молочної сироватки походить від кислот, що містяться в ній, особливо молочної кислоти, тому що білки молочної сироватки злегка згортаються.
Десятиліття тому, коли масло збивали вручну, в кінці цього процесу все ще залишалася рідина. Цю рідину називали пахта або сироватка, але насправді містила менше жирного жиру, ніж звичайне масло.
На закінчення, сироватка корисніша за масло або сметану. Сьогодні виробники додають молочнокислі бактерії до знежиреного молока з низьким вмістом жиру для отримання сироватки.
Його основні поживні властивості
Це відмінне джерело вітамінів
Сироватка є чудовим джерелом вітамінів групи В (В1, В6 та В12), необхідних для правильного розвитку та функціонування організму.
Ця сполука також багата вітамінами С і D, які використовуються для зміцнення нашої імунної системи. Щось, про що слід пам’ятати взимку, коли у нас набагато вищий ризик застуди та грипу.
Він дуже багатий мінералами
Ще однією з найважливіших властивостей сироватки є висока концентрація мінеральних речовин, таких як кальцій, фосфор, калій, натрій, марганець та магній, які всі необхідні для нормального функціонування нашого організму.
Він має низький показник холестерину
Нарешті, слід зазначити, що він має досить низький калорійний індекс. Тому його споживання рекомендується всім, хто страждає високою концентрацією холестерину ЛПНЩ в артеріях і хто прагне попрощатися із серцево-судинними захворюваннями, такими як гіпертонія.
Крім того, вживання сироватки рекомендується всім, хто хоче скинути кілька зайвих кілограмів і прагне подбати про свою фігуру, оскільки, загалом, це низькокалорійна сполука.
Основні переваги сироватки
Як ви вже переконалися, всі основні поживні речовини сироватки допомагають нам покращити якість життя. Цей корисний ефект згодом призведе до низки досить значних переваг. Ось короткий зміст:
- Це корисно для нашої кишкової флори. Показано, що він діє як потужний пребіотик у нашій кишкової флорі, що робить його дуже корисним для лікування таких станів, як діарея або запор.
- Це ідеальне доповнення для спортсменів. Він також став ідеальним союзником для занять спортом, оскільки сприяє кращому синтезу вуглеводів, які потім стануть енергією. Дія, необхідна для подолання довгого дня або виконання вправ високої інтенсивності
- Це природний очищувач. Високий вміст амінокислот, таких як глутамін, допомагає поповнити детоксикаційні запаси нашої печінки
5 альтернатив сироватці
1. Бітартрат калію
Відміряйте 1 3/4 чайної ложки бітартрату і 1 склянку молока. Добре перемішайте, збиваючи, і дайте постояти при кімнатній температурі протягом 5-10 хвилин, поки не згорнеться. Перемішайте і залиште.
2. Лимонний сік
Додайте столову ложку лимонного соку, 15 мл, в 250 мл напівжирного або знежиреного молока. Дайте суміші відпочити при кімнатній температурі протягом 5-10 хвилин. Це буде схоже на нарізане молоко або дуже рідкий йогурт. Перемішайте і готово.
3. Йогурт
У мірній чашці поєднайте дві столові ложки молока з достатньою кількістю простого йогурту, щоб вийшло одна чашка. Коли все перемішано, воно стає швидкою заміною сироватки.
4. Сметана
Якщо у вас під рукою сметана, ви можете легко зробити замінник сироватки, розбавивши сметану невеликою кількістю молока, поки вона не стане консистенцією вершкового масла. Перемішайте, щоб перемішати, а потім використовуйте.
5. Білий оцет або яблучний оцет
Додайте столову ложку білого або яблучного оцту, 15 мл, в 250 мл напівжирного або знежиреного молока. Залиште суміш при кімнатній температурі протягом 5-10 хвилин (вона повинна виглядати сирою). Перемішайте і все закінчено.
Отже, ви вже знаєте користь сироватки та її можливі замінники, щоб включити їх у свій щоденний раціон. Спробуйте їх і приготуйте безліч рецептів, в яких сироватка є важливим інгредієнтом.