Пивна перерва; Реміснича пивна революція
Опубліковано в Інше; Опублікував Майкл Шмідт
Перерва на пиво. Одне слово у деяких викликає нервові посмикування та викликає панічну поведінку. Але якщо задуматися трохи довше, таке тимчасове утримання також може бути неймовірно корисним. І не лише за станом здоров’я. Окрім того, що деякі кандидати (я дивлюсь на вас!) Насправді споживають занадто багато пива, пивна пауза має деякі несподівані переваги. Під час Великого посту я вирішив не вживати алкоголь протягом тижня і зараз наближаюся до своєї мети. Що принесло мені цілу справу, я підсумував для вас у 5 пунктах.
1. Втрата ваги
Тема, яку ми часто розробляємо і з задоволенням ігноруємо. Проблема полягає не тільки у важких, жирних стаутах з високим вмістом калорій, але і в закусках, які ви любите їсти з ними. Перерва на пиво ідеально підійде по дорозі до старих, щільніших штанів. Масштабне дослідження 2011 року * показало, що це не просто відчуття кишки: випробовувані, які споживали дві склянки пива на день, мали більший розмір талії. Чи пов’язано це лише з калорійністю чи пов’язано з гормональними факторами, досі не зрозуміло.
2. Розслаблені смакові рецептори
Аспект, який я до цього часу недооцінював: чим більше пива пива (особливо більш важкого, складного пива), тим складніше моєму небі розрізнити дрібні нюанси. Ви можете знати це відчуття після дегустації: четвертий Імперський стаут просто вже не має сенсу, оскільки смакові рецептори в якийсь момент закриваються. Короткий період утримання може допомогти повернути піднебіння до старту та інтенсивніше сприймати різні смаки. Дослідження університету Малаві ** також виявило це: якщо ви деякий час обходитесь без певної їжі або напоїв, ви загострюєте почуття смаку!
3. Нова оцінка безалкогольного пива
Слід визнати, що іноді мені набридало пити воду, і мені просто хотілося пити пиво. Рішення: без алкоголю. З найкращою волею у світі рішення було непростим, оскільки раніше я вважав, що безалкогольне пиво майже не можна їсти. Тож я скористався шансом шукати стерпне безалкогольне пиво. Ось ось, деякі насправді пішли. Що я, напевно, буду пити час від часу: Nittenauer FreIPA (дивовижно фруктовий, безалкогольний IPA), безалкогольне пшеничне пиво Unertl (наприклад, чудове освіження після гірських велосипедів) та безалкогольний Helle від Maxlrainer.
4. Нова оцінка пива
І оскільки безалкогольне пиво просто не є жовтим яйцем, я дедалі більше усвідомлював, наскільки чудовим є справжнє пиво. Не роблячи цього протягом тижня, перше пиво на вихідних було ніби одкровенням. Прекрасний Rodenbach Grand Cru з інтенсивною бальзамічною кислотністю, тропічно-фруктовий IPA в Новій Англії або шоколадно-жирний Imperial Stout - ми повинні бути вдячні за таку різноманітність смаків і за той факт, що насправді ми можемо отримати всі гарні речі без проблем.
5. Хороше, спокійне почуття
І останнє, але не менш важливе: під час Великого посту мене якось заспокоїли, що мені не складно утриматися від алкоголю. Будемо відвертими: ми, майстри пивного божевілля, не п’ємо багато. Звичайно, ми звертаємо увагу на якість, а не просто вливаємо ці речі у наші груші. Але зрештою, більшість із нас повинні бути трохи вище середнього показника в Німеччині. На цьому тлі, звичайно, не неправильно запитати себе, як би ви ладнали без алкоголю.