Північна дієта Що я можу їсти і що це робить?
Скандинавська дієта („скандинавська дієта”) є формою харчування, яке базується на країнах Північної Європи. Він розроблений на основі результатів дослідження середземноморської дієти, яка більше схожа на середземноморську кухню. Дослідження показало, що жителі Північної Європи не скористалися позитивними ефектами середземноморської дієти. Було зрозуміло: потрібна нова дієта.
Скандинавська дієта: що я можу їсти?
Північна дієта, здається, була створена для "нас": тут страви з північноєвропейської кухні на першому плані. Наступні продукти харчування необхідні для нордичної дієти (у порядку кількості за зменшенням):
- Напої: Чай і вода складають основну частину раціону на північній дієті
- Фрукти та коренеплоди: однак рослини повинні відповідати Північному регіону регіонально та сезонно
- Цільнозернові продукти: цільнозерновий хліб або інші зернові продукти слід включати щонайменше чотириразово
- Риба: дозволяється в помірних кількостях, але краще уникати м’яса
- Жири та олії: використовувати рідше
- Алкоголь, солодкі напої, солодощі: дуже рідко
Що приносить для здоров'я нордична дієта?
Дослідження EPIC (European Prospective Investigation on Cancer and Nutrition), опубліковане в 2018 році, показує, що люди, які харчувались нордичною дієтою, були переважно трохи старшими та частіше мали надмірну вагу, ніж решта респондентів.
Частота серцевих нападів у учасників дієти, подібної до нордичної дієти, була на 12 відсотків нижча, ніж у решти випробовуваних. Дослідники також виявили на три відсотки нижчий рівень інсультів, але в порівнянні з цим рівень цукрового діабету був трохи вищим. Однак це не суттєві відмінності.
В основному, ці результати не вказують на серйозні наслідки цієї форми дієти, але менший рівень частоти серцевих нападів є позитивним ефектом, який не слід ігнорувати.
У нашому розділі “Що я готую сьогодні?” Є регулярні регіональні та сезонні рецепти, щотижня додаються нові. Тож сміливо заходьте!