Північна втрата ваги Сім страв із скандинавської кухні
Північна кухня: нордична втрата ваги: сім страв, які слід з’їсти на обід
Як зберегти свою вагу стійкою
Скандинавська втрата ваги: це єдиний реальний спосіб харчування?
Болоньєзька паста
Інгредієнти:
Спрей з оливковою олією, 250 г нежирного фаршу з яловичини, 1 цибулина, подрібнена, 1 морква, подрібнена, 1 зубчик часнику, дрібно нарізаний, 2 банки (по 400 г) помідорів, нарізаних кубиками, сіль і свіжий чорний перець, 100 г зеленої сочевиці, 80 г макаронних виробів з цільної пшениці, 1 Помідор, нарізаний клинками, 1 столова ложка оливкової олії, свіжовичавлений сік ½ лимона, 2 столові ложки свіжотертого пармезану, 80 г чистотілу, очищений і натертий на тертці
Підготовка:
Збризніть глибоку каструлю невеликою кількістю оливкової олії і нагрівайте на середньому та сильному вогні. Додайте яловичий фарш, цибулю, моркву та часник і варіть 6–8 хвилин, поки м’ясо не підрум’яниться; часто перемішуйте. Додайте помідори і сік (з банки) і доведіть до кипіння. Значно зменшіть вогонь і готуйте соус у відкритому вигляді 20 хвилин і більше, поки він не загусне; приправити невеликою кількістю солі і перцю.
Тим часом доведіть воду до кипіння в каструлі на середньому сильному вогні. Готуйте в ньому сочевицю 12-14 хвилин, поки вона просто не стане м’якою; приправити невеликою кількістю солі і перцю.
У другому посуді на сильному вогні закип’ятіть підсолену воду. Помістіть макарони у воду і варіть al dente відповідно до інструкцій на упаковці; потім злити і коротко промити.
Змішайте сочевицю, помідор, оливкову олію і лимонний сік з дрібкою солі в невеликій мисці.
Полийте м’ясний соус макаронами, посипте пармезаном і чистотілом і подавайте з салатом з сочевиці як гарнір. Як альтернативу, перемішайте сочевичну суміш до м’ясного соусу.