Pizzette Siciliane - сицилійська піца - рецепт

1.Замішуйте борошно, цукор, сіль, масло, оливкову олію, дріжджі та теплу воду в дріжджовому тісті, поки тісто не стане однорідним і його не можна буде дістати з чаші для змішування. Накрийте кришкою і дайте піднятися принаймні 30 хвилин при приблизно 30 ° C. Підняти тісто вдвічі і кожну половину знову розділити на шість порцій.

siciliane

2.Порції тіста подрібніть на кульки і дайте знову піднятися покритим приблизно 30 хвилин. *** Тим часом перемішайте томатний соус з сіллю, цукром, часниковим порошком і перцем. Нагрійте соус у мікрохвильовці приблизно 10 хвилин при 600 Вт. *** Злийте моцарелу, добре просушіть і наріжте на 12 тонких скибочок. *** Потім сформуйте руками кулі з тіста приблизно на кружечки приблизно 10 см, а край залишиться трохи вище центру. *** Нанесіть по столовій ложці томатного соусу на кожне тісто, залишаючи край.

3.Спочатку розігрійте духовку до 210 ° C конвекцією/гарячим повітрям! *** Випікайте деко з піццетами в духовці при 180 ° C протягом 10 хвилин. *** Вийміть деко і покладіть оливку посередині кожної піцци, оточіть її моцарелою, приправте орегано і капніть кілька крапель оливкової олії. *** Тепер знову запікайте в духовці при 180 ° C приблизно 4 хвилини, поки моцарела не розтане.

4-й.Дістаньте і дайте трохи охолонути, а потім прикрасьте кожну піццету листям базиліка. *** Тоді просто насолоджуйтесь, будь теплим чи холодним.;)

5.Хороший апетит. Бом-апетит. Buon appetito.