Все про середземноморську дієту
Коротко, Середземноморська дієта слідує правильній харчовій піраміді, задовольняючи всі потреби організму. Основними продуктами, що використовуються при цій дієті, є оливкова олія, фрукти та овочі, горіхи та насіння, риба та морепродукти, цільні зерна та червоне вино.
Основними перевагами середземноморської дієти є втрата ваги (якщо поєднується із спортом, звичайно), здорове серце, профілактика діабету, поліпшення зору, зниження ризику розвитку хвороби Альцгеймера, іншими словами - довше та здоровіше життя.!
Піраміда Середземноморської дієти - посібник для всіх, хто приймає цю дієту, створена в результаті різних досліджень у галузі харчування, а також деяких експериментальних досліджень. У 2008 році було внесено три зміни.
Як працює середземноморська дієта
В основі піраміди - злаки, овочі та фрукти, але також оливкова олія, горіхи та насіння. Всі продукти, які ви готуєте, повинні ґрунтуватися на цих продуктах, будучи важливим джерелом вітамінів, мінералів., антиоксиданти і волокон.
Рекомендується їсти рибу та морепродукти два-три рази на тиждень, оскільки в них багато корисних білків та жирних кислот омега-3.
Важливі джерела кальцію, сиру та йогурту слід вживати регулярно, але бажано мати низький вміст жиру. Яйця також є джерелом високоякісного білка. Хоча його вживають у менших кількостях, м’ясо - особливо птиця, а також червоне м’ясо - не відсутнє в середземноморському раціоні. Рекомендується їсти м’ясо раз на тиждень.
Що стосується солодощів, їх вживають у невеликих кількостях, і переважно готувати їх вдома. Їх можна їсти кілька разів на тиждень у невеликих кількостях, але рекомендується іноді замінювати їх фруктами, останні є здоровішими.
Що стосується напоїв, вода, звичайно, обов’язкова, і натуральні фруктові соки завжди вітаються. Рекомендується також червоне вино, келих після обіду. Його можна замінити чорним виноградом у разі проблем зі здоров’ям, що свідчать про обмеження алкоголю.
Як я вже говорив вище, середземноморська дієта повинна поєднуватися з спорт, будучи повністю проти седантизму.