П’ять елементів Кнайпа; Харчування; Візит Кнайпа

Застосування води (гідротерапія), безсумнівно, є найвідомішим із 5 елементів терапії KNEIPP. Це, однак, не означає, що воно завжди повинно бути на передньому плані - це скоріше питання про вказівку на зцілення (вказівку). Оскільки в наш час більшість захворювань або функціональних розладів також мають свій залежащий від харчування компонент (. Кожне друге лікарняне ліжко - це людина з порушеннями харчування!), Комплексна фізіотерапія KNEIPP також повинна враховувати цю сферу як частину цілісного орієнтованого на здоров’я способу життя.

візит

вступ

Якщо батько хвороби часто невідомий - мати завжди на дієті!

Більше ста років тому Себастьян КНЕІПП встановив безліч позачасових харчових правил: дієта повинна бути якомога простішою, натуральнішою та збалансованою - ключові слова, які досі актуальні для здорового харчування.

«Хто б не хотів довго жити і бути здоровим і сильним! Тож нехай хтось зробить правильний вибір у їжі та напоях, а також уникне нікчемного та шкідливого і втече! "(С. КНЕІПП)

Перш за все, наші харчові звички - занадто жирні, занадто багато, занадто пізні, занадто швидкі - і наша цивілізована дієта мають нудотний ефект. Наслідками можуть бути: діабет, порушення обміну речовин, подагра, ревматизм, ожиріння, високий кров'яний тиск). Здорова, природна дієта як один із основних натуропатичних принципів лікування може знову нормалізувати часто порушений обмін речовин, враховуючи наявні захворювання, що залежать від харчування. Важливо, щоб організм отримував усі харчові компоненти у правильній пропорції та у правильній кількості завдяки харчуванню. Тому в розмові з лікарем та дієтологом слід скласти індивідуальну концепцію, яка також підходить для щоденного використання.

Дієта та метаболізм

Здоровий та функціональний метаболізм важливий для якості життя та працездатності - у будь-якому віці. Для вироблення енергії організму в першу чергу потрібна їжа (їжа) у правильному складі та з усіма необхідними компонентами (включаючи вуглеводи, білки, жири, вітаміни, мінерали та мікроелементи), кисень та функціональна транспортна система (кров та судини). Обмін речовин йде через найтонші волосяні судини (капіляри) загальною довжиною близько 100 000 км, а звідти до кількох трильйонів клітин людини! Ця система також використовується для транспортування відходів вперед і назад до органів виділення (нирок, кишечника, шкіри та легенів).

Порушення обміну речовин через харчові помилки

Якщо кількість або склад їжі неправильний, це може призвести або до симптомів дефіциту, або до патологічних відкладень - кальцифікація судин у разі порушень ліпідного обміну, подагра у випадку порушення білкового обміну тощо.

Відсутність фізичних вправ також негативно позначається тут, оскільки серцеві та м’язові насоси не потребують достатньої кількості кисню з легенів і тому недоступні клітинам для згоряння.

І якщо надто багато їжі надходить у шлунково-кишковий тракт, і це занадто швидко (через «петлі»!), Відбуваються процеси бродіння та гниття, які можуть спричинити метеоризм, здуття живота, запалення або судоми - як Сьогодні часто трапляються дратівливий шлунок і дратівлива кишка - роблять помітним.

«Для людської природи достатньо невеликої порції, щоб добре її живити та підтримувати силу, за умови, що ця невелика порція використовується добре. Але якщо ви їсте багато їжі, яка не засвоюється належним чином і не вживається належним чином, значну частину ви з’їли безкоштовно. Тому дуже важливо, щоб природа звикла до малого і щоб це мало використовувалося добре, але не те, що багато береться і більша частина марно ". (С. КНЕІПП)

У той же час більша кількість рідини зв’язується в метаболізмі і утримується в організмі - зокрема, кухонною сіллю. Одним із наслідків є те, що тиск у судинній системі підвищується, що в свою чергу призводить до захворювань підвищеного артеріального тиску з відповідним додатковим навантаженням на серцево-судинну систему, високого тиску в артеріях або розширення вен. Додатковим фактором ризику є надмірна вага.

Надлишок розкішних отрут (кава, чорний чай, алкоголь) створює навантаження на обмін речовин і нервову систему.

Швидке харчування, готові страви, штучні ароматизатори та консерванти, підсилювачі смаку - важко вибрати правильний із існуючих надлишків їжі. Роки недоїдання через надмірно калорійну їжу, занадто багату жирами, цукром, кухонною сіллю та рафінованим білим борошном, яке одночасно не забезпечує достатньо поживних речовин і клітковини, має наслідки для здоров’я. Вторинні захворювання, пов’язані з дієтою, включають високий кров’яний тиск, інфаркт та інсульт, порушення ліпідного обміну, подагру та діабет. Надмірне та регулярне вживання алкоголю також напружує печінку, підвищує кислотність тканини та уповільнює виведення сечової кислоти нирками, тоді як нікотин призводить до звуження та кальцифікації судин. Крім того, часто бувають шкідливі харчові звички та нерегулярне харчування з меншою і меншою фізичною активністю - достатньо причин, щоб переглянути та змінити власні харчові звички.

“Тому люди повинні використовувати свій розум, щоб вибрати те, що корисно для них, і остерігатися того, що може завдати шкоди чи зруйнувати їхнє життя. Кожен повинен подумати над цим і поставити такі запитання: Що корисно для вашого життя? Що робить вас сильними та наполегливими? З іншого боку, що тобі доведеться тікати, щоб не в’янути своє життя, не страждати від ранньої хвороби чи смерті з власної вини? "
(С. КНЕІПП)

Як діє збалансована, щадна та зберігаюча цінність здорова дієта з достатньою кількістю свіжих продуктів?

  • Полегшується кровообіг і серце (особливо за рахунок економії кухонної солі).
  • Поліпшується обмін речовин між судинами волосся та клітинами органу.
  • Клітини органу наповнені мінералами (особливо калієм, кальцієм) та мікроелементами.
  • Кислота- 7) реагуючі сполуки, які у водному розчині утворюють солі з кислотами, завдяки чому утворюється вода "> базовий баланс врівноважується і лужний запас збільшується.
  • Поліпшуються проточні властивості крові (тим самим розрідження крові та зниження здатності до згортання крові та схильність до тромбоутворення).
  • Діяльності кишечника сприяє достатнє надходження клітковини (клітковина набрякає завдяки всмоктуванню води в кишечнику, що прискорює кишковий прохід).
  • Коливання рівня цукру в крові зменшуються - це посилює відчуття ситості, а також не виникає тяги.
  • Порушуються такі метаболічні розлади, як цукровий діабет або подагра.
  • Організм може впоратися із запаленням краще і швидше.
  • Зайві кілограми зменшуються в довгостроковій перспективі.

Індивідуальна переносимість їжі

Однак різноманітної, "здорової" дієти недостатньо - адже дієта корисна лише в тому випадку, якщо вона також відповідає здоровому травному тракту (дієта = їжа х травна сила!). Тому слід брати до уваги індивідуальний характер та збільшення кількості харчових алергій та реакцій непереносимості, що виникають сьогодні.

"Їжа корисна і корисна лише тоді, коли вона корисна для людської природи і переробляється нею" (С. КНЕІПП)

Кількість ферментів у шлунково-кишковому тракті кожної людини також різна, саме тому одна людина може досягти успіху з високою часткою сирої їжі, тоді як інша вимагає форм приготування, які розщеплюють їжу і таким чином роблять її більш стерпною (наприклад, овочі, приготовані на пару). Тому дієтичні рекомендації, такі як Коллат або Брукер, можуть бути успішними для деяких людей, але можуть призвести до симптомів непереносимості (наприклад, метеоризм, нездужання, кишкові спазми) у інших.

Навіть беручи до уваги відповідний типовий регіон країни, змішану і переважно рослинну дієту з меншою кількістю м’яса та жиру тварин можна розглядати як природну дієту, корисну для метаболізму.

Наростаюча тенденція до екологічної спрямованості у виробництві та приготуванні їжі сьогодні стає все більш доречною.

Натуральна їжа

(Перш за все, лляна олія холодного віджиму має частку 55% ​​ліноленової кислоти або омега-3 жирної кислоти; інакше вона міститься лише в жирній морській рибі, такі як оселедець, лосось або скумбрія).

Оливкова олія має високу частку мононенасичених жирних кислот, які згідно з останніми дослідженнями можуть запобігти ішемічній хворобі серця та знизити високий рівень холестерину.

Здорові, індивідуально сумісні дієтичні засоби

Доцільність у повсякденному житті (ти зазвичай робиш лише те, що тобі подобається).

  • Суб’єктивне благополуччя, не будучи потім тягарем.
  • Здорове харчування позитивно впливає на всі основні фізичні функції (стан кишечника, крові та соків, вегетативна стабільність тощо).
  • Збереження мінералів, мікроелементів та вітамінів завдяки щадній підготовці.
  • Достатнє споживання рідини - бажано між прийомами їжі, щоб травні соки не розріджувались і, таким чином, погіршували свою роботу.

Правильна підготовка

Спосіб приготування також значною мірою визначає поживність їжі - вона може знищувати вітаміни, вимивати цінні мінерали або навіть сприяти створенню шкідливих речовин.

  • Мийте овочі та фрукти перед різанням. Не залишайте його у воді, інакше цінні мінерали та водорозчинні вітаміни будуть вимиті.
  • Не подрібнюйте сирі овочі до безпосереднього споживання, інакше кисень знищить вітаміни.
  • Картоплю та овочі не слід варити в газованій воді, оскільки це виділить важливі мінерали. Краще готувати на пару овочі та картоплю (подрібнену якомога менше) над невеликою кількістю води. Овочі слід готувати на пару лише до моменту їх приготування - кожне подальше приготування знищить їх інгредієнти.
  • Найбільш щадний спосіб - це відпарювання. Подрібнені овочі готуються в невеликій кількості гарячої води, овочевого бульйону або трохи жиру.
  • Приготування їжі в воку працює подібно до тушкування - гаряча сковорода тонко покривається невеликою кількістю оливкової олії, тоді шматочки м’яса, риби та овочів можна готувати швидко і м’яко.

Будьте обережні при нагріванні

  • Під час смаження в жирі виробляються речовини, які напружують обмін речовин і небезпечні для клітин. Нагріті ненасичені жирні кислоти, зокрема, створюють вільні радикали - олії, що містять ненасичені жирні кислоти, тому ніколи не належать до сковороди. Якщо ви хочете смажити, найкращий спосіб - це використовувати насичені жири, такі як негідрований кокосовий жир.
  • При затвердінні солі нагріваються, наприклад, на грилі, утворюються канцерогенні нітрозаміни, які пошкоджують клітини. Тому не нагрівайте в’ялені страви та ковбаси - навіть на тостах та піці.

Сира їжа

Сиру їжу слід вживати з особливою обережністю: чим більше сирої та натуральної їжі, тим ретельніше її потрібно пережовувати і тим важче працювати кишечнику. При ковтанні сирої їжі можуть відбуватися процеси бродіння - це помітно, наприклад, у вигляді неприємного газу. При обмежених показниках травлення або при слабкості травлення, а також при дратівливому шлунку та подразненні кишечника слід уникати сирих овочів, якщо це можливо після 15:00.

Деякі правила харчування потрібно пам’ятати

  • Завжди жуйте особливо ретельно - добре пережоване наполовину засвоюється!
  • Їжте спокійно - їжа в умовах стресу та обмежень у часі перешкоджає травленню.
    Їжте повільно і із задоволенням: приймайте лише невеликі укуси в рот і смакуйте кожен укус дуже свідомо.
  • Пристосуйте ритм їжі до біоритму ваших органів. Це означає:
    - Снідайте, як імператор.
    - Їжте обід, як громадянин.
    - Увечері їжте як жебрак!
  • Зверніть увагу, які продукти дійсно корисні для вас, а які ні. Нехай керуються сигналами вашого тіла при виборі їжі - але: лише здоровий організм вимагає чогось здорового! Чим хворіша людина, тим частіше вони просять про речі, від яких хворіє. Або як висловився KNEIPP:

«Деякі речі можуть прийти в природу через їжу та напої, від яких хворіє, і від них може виникнути безліч хвороб. Багато і різні моди приносять природі хвороби та розорення. Природа може бути звичною до всього, включаючи той факт, що вона прагне того, що її вбиває "(С. КНЕІПП)

  • Пийте достатньо - між прийомами їжі і, по можливості, не під час їжі, інакше ви змиєте укуси лише наполовину розжовані та розбавите травні соки!

"Але якщо шлунковий сік занадто розбавлений, у них більше немає сил переробляти їжу" (С. КНЕІПП)

  • Припиніть їсти, як тільки відчуєте ситість (зазвичай приблизно через 14-16 хвилин!). Чим повільніше і ретельніше ви жуєте, тим менше потрібно їсти, щоб почуватися ситим. (Примітка: Ви живете не з того, що їсте, а з того, що перетравлюєте.)
  • Уникайте важкої їжі - особливо ввечері: кишечник лягає спати з курчатами!

«Слід також зазначити, що за обіднім столом не слід брати занадто рясно і не пізно. "Великі вечірні страви наповнюють труни", - говорить іспанське прислів'я "(С. КНЕІПП)

І нарешті, слід також зазначити: "Вартість проїзду, що коваль отримує сльози кравця!«Це означає: Кожен повинен адаптувати свій раціон до індивідуальних фізичних навантажень та потреб у калоріях!

"Жити досить регулярно - найкращий спосіб процвітати. Чим поживніша їжа, тим менша порція. Ви нарешті уникаєте того, що не корисно для природи, тоді можете розраховувати на здоров'я, силу та витривалість".
(С. КНЕІПП)