П’ять коктейлів для прохолодного закінчення літа
Автор: Богдан Бішок/Дата публікації: 09.03.2016 07:09
Погана новина полягає в тому, що літо добігає кінця і що холод повільно відновиться в нашому житті. Хороша новина полягає в тому, що ми все ще можемо насолоджуватися прекрасними літніми вечорами, а зниження температури зробить наше перебування на вулиці ще приємнішим.
Я кажу, що кінець літа в місті повинен ознаменуватися кількома вечорами, проведеними на відкритому повітрі, на терасі чи навіть вдома, на балконі чи в саду, маючи під рукою прохолодний коктейль. Коли я кажу про коктейль, я маю на увазі напій, який ви можете приготувати вдома зі свіжими сезонними фруктами, придбаними на ринку. Рецепти, які римуватимуться з погодою надворі, трохи гостріші, гостріші та мають трохи вищу алкогольну міцність. У той же час на перевагу смаків надихають сезонні фрукти, які легко знайти в гармонії з бурбоном, ромом або джином. Я маю тут на увазі або соки, які ви можете приготувати за допомогою кухонного комбайна вдома, або сиропи або лікери, дистильовані з осінніх фруктів, які ви можете придбати «готовими».
Наш будинок
Півтора міра лондонського сухого джину, половина мірки грушевого лікеру, половина міри соку лайма, кілька крапель гіркої (Fee Brothers або Underberg) та тонізуючої води. Всі інгредієнти, без тонізуючої води, добре змішати з 3-4 кубиками льоду у високій склянці. Потім додайте тонізуючу воду і прикрасьте апельсиновою цедрою.
Гарбуз старомодний
Коли розпочнеться сезон гарбуза, ви зможете зберегти скибочку, коли будете готувати пиріг, і поміщаєте серцевину в блендер з кількома ложками соку лайма. Змішайте отримане пюре (дві-три столові ложки на одну склянку) у струшувачі для льоду, півтори мірки бурбону, дві чайні ложки кленового сиропу, половину мірки Gran Marnier та кілька крапель Ангостури. Потім суміш проціджують у середній стакан, наповнюють льодом і прикрашають апельсиновою шкіркою.
Журавлина Дроблення
У цей період журавлину можна знайти на ринку. Це трохи дорого, але ви можете зробити принаймні склянку свіжого журавлинного соку і змішати його з двома мірками пряного рому та 3 іншими мірками імбиру у великій склянці, наповненій льодом.
Змішайте в середній склянці кілька кубиків льоду, півтори мірки ірландського віскі, міру соку лайма, дві-три краплі гіркого і міру натурального яблучного соку. Потім прикрасьте скибочкою лимона.
Apple бізнес
Нарешті, оскільки яблучні соки зараз трохи зручніші в продуктових магазинах, де продаються органічні продукти, ось ще один дуже простий рецепт: змішайте в середній склянці льоду дві міри лондонського сухого джина, одну міру яблучного соку, один з лимонного соку і тонкої чайної ложки акацієвого меду. Потім прикрасьте напій кількома тонкими скибочками зеленого яблука.