П’ять причин, чому ми повинні їсти яйця
Увійти
Створити акаунт
Відновлення паролю
Дієта та фітнес
Куряче яйце містить менше 5% холестерину. Хоча яєчний білок є джерелом білка найкращої якості, жовток - жиром.
Погана репутація яйця вже є історією, і це пов'язано з нерозумінням переваг, які ця справжня суперпродукт має для здоров'я, зверніть увагу фахівців.
Як не можна думати, курячого яйця з білою і коричневою шкаралупою немає жодної різниці в харчових продуктах. Середнє яйце приносить лише 3% споживання калорій при дієті з 2000 кілокалорій забезпечує 1,1% потреб у білках цієї дієти, згідно з алфавітом харчування, координованим проф. Д.р.н. Ніколае Ханку, головний лікар з діабету, харчування та метаболічних захворювань.
Згідно з тим же джерелом, яйце містить в ідеальній пропорції білки, ліпіди, вуглеводи, вітаміни та мінерали, і все це разом є ідеальним джерелом поживних речовин.
Згідно з веб-сайтом медичних новин webmd.com, існує принаймні п’ять причин, чому ми повинні їсти яйця.
1. Перша причина полягає в тому, що це найдешевше джерело білка. Крім того, ці білки є найякіснішими білками - близько шести грамів - у складі яйця знаходяться всі незамінні амінокислоти, як у м’ясі.
2. Інша причина полягає в тому, що сніданок, який включає яйця, може довше утримувати голод порівняно з млинцями або булочками, згідно з дослідженнями в цій галузі. Зокрема, люди, які включають яйця на сніданок, почуваються ситішими, мають нижчий рівень гормону, який викликає голод, і, як правило, їдять менше в обід, ніж ті, хто вибирає булочки вранці.
3. Яєчні білки захищають очі від сильного світла. Яйця містять речовину, що називається лютеїн, пігмент, зосереджений в сітківці, який захищає око від дегенерації жовтої плями, однієї з причин втрати зору. Одночасно цей лютеїн зменшує вплив синього світла, що випромінюється мобільними телефонами та комп’ютерами, що викликає занепокоєння щодо його внеску у збільшення ризику раку, ожиріння та очних захворювань. Яєчний лютеїн міститься в жовтку, що є додатковою причиною споживання цілого яйця, а не лише яєчного білка.
4. Протягом десятиліть яйце звинувачували у скоєному ним злочині, а саме в холестерині та підвищеному ризику серцевих захворювань. Зараз відомо, що холестерин у яйцях не такий небезпечний, як вважалося раніше. Куряче яйце містить менше 5% холестерину, всі жири концентруються в жовтку. Жири складають 32% насичених, 38% мононенасичених і 14% поліненасичених. Крім того, яйця є хорошим джерелом вітаміну B 12, рибофлавіну, жиророзчинних вітамінів A, D і E.
5. М’язова маса зменшується після 30 років, приблизно на 10% за десятиліття. Втрата м’язової маси може змусити нас почуватись слабкими, безсилими та може збільшити ризик ослаблення з віком. Вправа є ключовим фактором, але м’язам для функціонування потрібен білок. Яйця містять стандартні білки, які можуть відновлювати м’язи після фізичних вправ і допомагають відновити м’язову масу.