П’ять рекомендацій щодо здорового харчування - науково доведено

22 травня 2017 р

доведено

Якщо ви хочете харчуватися здорово або схуднути, вам краще дотримуватися класичних страв на сніданок, обід і вечерю і уникати перекусів між ними. Оскільки постійне, нерегулярне вживання їжі може пошкодити серцево-судинну систему та обмін речовин. Це висновок Американської асоціації серця у "Науковій заяві".

Харчові звички людей у ​​промислово розвинутих країнах змінилися - на відміну від кількох десятиліть тому, три основні прийоми їжі вже не відіграють такої важливої ​​ролі в повсякденному розпорядку дня. Їжа доступна на кожному розі вулиці, і "маленький" голод можна вгамувати швидко і легко. Але чи здоровий цей сучасний тип дієти? Група експертів Американської асоціації серця (AHA) вивчила це питання, переглянувши поточну спеціалізовану літературу.

Здорове харчування в потрібний час

Процеси в організмі людини підпорядковуються внутрішньому годиннику, який в основному регулюється денно-нічним ритмом. Крім того, чергування фаз прийому їжі та голоду регулює ритм органів травлення. Час і частота прийому їжі впливає на обмінні процеси і може вплинути на розвиток ожиріння, Діабет 2 типу і впливають на серцеві захворювання.

AHA рекомендує наступні правила як основу здорового харчування:

  • Їжте свідомо.
  • З’їдайте більшу частину калорій раніше дня. Регулярне снідання зменшує ризик набору ваги. Це означає, що рівень жиру та рівень цукру в крові, як правило, залишаються в рівновазі.
  • Періодичне голодування - наприклад, через день або через інші регулярні проміжки часу - може позитивно вплинути на рівень інсуліну та цукру в крові та допоможе схуднути.
  • Утримайтеся від їжі на ніч. Використовуйте нічні години як короткий період посту.
  • Стратегічно використовуйте невеликі додаткові прийоми їжі, щоб уникнути харчової тяги і, отже, переїдання основними прийомами їжі.

Експерти AHA звертаються до науки з тим, щоб частіше приймати їжу та її вплив на метаболізм більше фокусуватись на дослідженні. Це може бути ключем до отримання більше знань про здорове харчування.

St-Onge, M.P., et al.: Час та частота прийому їжі: Наслідки для профілактики серцево-судинних захворювань: Наукова заява Американської асоціації серця. У: Тираж, 2017, 135: e96-e121.

Вюлькер, А.: Як ми всі їмо хворі. У: Медична трибуна, том 52, No 14, 7 квітня 2017 р