П’ятеро отримали ідеї про переваги l; кокосове масло
Справжній союзник здоров’ю чи шкідливий? Кокосова олія розділяє. Перш ніж заборонити або прийняти це, ми допоможемо вам роз’єднати істинне від хибного.
Опубліковано 05.04.2018 о 11:30, оновлено 25/06/2018 о 15:41
Кокосове масло, яке часто використовується в кулінарії, є флагманським компонентом косметичних засобів для шкіри та волосся, поступово піднялося до рангу "суперпродукту". Якщо він має кілька переваг, це теж не чудо-продукт. Експерти просвітлюють нас і розглядають п’ять основних отриманих ідей, які витають над нафтою.
Кокосове масло добре підходить для приготування їжі
Правда. На додаток до екзотичного відтінку страви, кокосове масло екстра вірджин підтримує високі температури. "На відміну від інших рослинних олій, таких як ріпакова олія або олія волоських горіхів, кокосова олія не погіршується під нагріванням, не втрачає користі та не стає токсичною", - стверджує лікар-дієтолог Корінн Чичепортиче-Айяче. "Готувати краще, ніж, наприклад, оливкова олія", - додає Майя Бодлер, дієтолог та фахівець у галузі мікроелементів.
З іншого боку, його харчовий внесок є низьким. Ніяких білків, жодного вітаміну, крім вітаміну Е (антиоксиданта), що міститься у дуже малих кількостях, а також мінералів. Окрім хорошої поведінки в кулінарії, єдиною його перевагою залишається вміст антибактеріальних засобів, "які допомагають боротися з кишковими інфекціями", - пояснила нам дієтолог Флоренс Фуко в лютому 2015 року.
Дошка: щоб забезпечити максимальну якість, вибирайте органічне та перше холодне пресування.
Багатий насиченими жирними кислотами, це шкідливо для вашого здоров’я
помилковий. На відміну від хороших жирних кислот, насичені жирні кислоти завжди мали поганий прес, "коли токсичні не вони, а надмірне споживання деяких", пояснює професор Філіп Легран, експерт Агенції національної безпеки. гігієни праці (ANSES) та директор лабораторії харчування людей в Agrocampus Inra, штат Ренн. Крім того, протягом дванадцяти років наукові дослідження показали, що існує кілька типів насичених жирних кислот, включаючи ті, що містять "кокосове масло" середнього ланцюга. "Краще засвоювані організмом вони не зберігаються. Результати тоді довели, що не було зв'язку між насиченими жирними кислотами в кокосовій олії та серцево-судинними захворюваннями", - підсумовує професор.
Будьте обережні: В даний час дослідження не дозволяють стверджувати, що воно також захищає від цих патологій.
Дошка: як і всі насичені жирні кислоти, надмірне споживання їх небезпечно для вашого здоров'я. Офіційно рекомендується не споживати більше 10% енергетичного споживання насичених жирних кислот щодня.
Це обмежує зайву вагу
Правда. Однак слідкуйте за ярликами. Якщо його вживати в помірних кількостях, кокосове масло не робить вас товстим, але воно не є союзником для схуднення. Це все-таки нафта. "Кажуть, що він не бере участь у збільшенні ваги через наявність насичених жирних кислот, які дуже швидко згорають і не містяться в жировій тканині", - уточнює професор Філіп Легран.
У відео - продукти, які потрібно вживати, щоб мати гарну шкіру цього літа
Кокосова олія живить шкіру
Істинно і хибно. Як і будь-яка якісна рослинна олія, "кокосова олія пом'якшує та сприяє відновленню хорошої зв`язку між клітинами. Епідерміс не дозволяє воді випаровуватися, підтримує зволоження і не дозволяє мікробам проходити. Це цікаво для сухої шкіри", вказує дерматолог Ніна Рус (1). "Але вона не найкраща у своїй галузі. Краще використовувати олії з насіння аргану, авокадо чи опунції, які є більш цікавими".
Порада: застосовується два-три рази на тиждень. Якщо він використовується мало, він зберігається в холодильнику, виймаючи його принаймні за 30 хвилин до нанесення. Ми купуємо його органічно, ми віддаємо перевагу кустарним роботам і маленькій непрозорій упаковці, щоб запобігти її прогірканню.
Увага: на обличчі не підходить для вугрів, комбінованої та жирної шкіри, а лише для нормальної та сухої шкіри.
Кокосова олія живить волосся
Правда. Кокосова олія відновлює зчеплення між лусочками волосся. "Ми спостерігаємо ефект обшивки, він реструктурує зовнішню частину волокна волосся", - додає дерматолог.
Дошка: застосовувати як маску раз на тиждень і залишати на 30 хвилин до години. Змийте і промийте шампунем.
(1) Автор "Шкіри в повній формі", ред. Сонячна санте, 192 с., 6,90 євро.