Пюре з баклажанів з йогуртом

Будьте в курсі еволюції епідемії коронавірусу в Румунії! Захищайте себе та захищайте інших, дотримуючись заходів запобігання, рекомендованих владою.

Це дуже смачна дієтична закуска.

інгредієнти

• 1 великий баклажан
• 2 лами
• 2 зубчики часнику
• 1/4 пучка петрушки
• 1 столова ложка оливкової олії
• 5 столових ложок кефіру
• сіль
• перець

Спосіб приготування:

1. Розігрійте духовку до 200 градусів С.
2. Наткніть баклажани виделкою і запікайте в духовці 15 хвилин.
3. Вичавіть лимонний сік у велику миску.
4. Очистіть часник і подрібніть, а потім подрібніть листя петрушки. Додайте в миску подрібнений часник і петрушку.
5. Дістаньте баклажани з духовки, поставте їх у холодну воду і видаліть шкірку.
6. Баклажани наріжте і додайте в миску.
7. Додайте йогурт і олію і добре перемішайте міксером (можна також використовувати блендер).

---