Пюре з цвітної капусти з філе грудей індички та рецепт салату з баранини
Інгредієнти на 2 порції
підготовка
Цвітну капусту промити і нарізати невеликими шматочками. Потім варити в підсоленій воді 20 хвилин. Тим часом вимийте і зірвіть салат. Почистіть цибулю-шалот і наріжте дрібними кубиками. Покладіть обидва в салатник.
Приправте філе грудей індички паприкою, перцем і сіллю. Нагрійте на сковороді ріпакову олію, енергійно обсмажте філе грудки індички, а потім смажте 5-6 хвилин з кожного боку на середньому вогні.
Злийте цвітну капусту і дрібно потовчіть її картопледробалкою. При необхідності пюрируйте трохи дрібніше за допомогою ручного блендера. Додайте масло, вершки та мускатний горіх і перемішайте суміш віночком до кремоподібної маси.
Заправте салат яблучним оцтом, оливковою олією, перцем і сіллю. Подавати з філе грудей індички та пюре з цвітної капусти.
Ви любите картопляне пюре, але чи дотримуєтесь ви дієти з низьким вмістом вуглеводів? Тоді обов’язково спробуйте наше смачне пюре з цвітної капусти.
Харчові цінності на порцію
Відповідно до середньодобової потреби у жінок та чоловіків згідно з референтними значеннями D-A-CH.
Цвітна капуста має дуже низький вміст вуглеводів, і тому її часто використовують як замінник на кухні з низьким вмістом вуглеводів.