Пюре з гороху в багатофакторному

Горох, який був відомий з давніх часів, може представляти гідну конкуренцію за харчовою та харчовою цінністю для картоплі. Готувати горохову кашу на плиті - робота досить кропітка. Так, навіть каша має тенденцію постійно горіти на дні горщика. Будь горохова каша в Мультиварку - мінімум приготування і максимум насолоди.

Існує кілька способів приготування горохового пюре, від простого використання вершкового масла і солі до смачного горохового пюре з копченостями та овочами. Тож сьогодні ми розглянемо їх усі, і ви вже оберете найбільш підходящий.

Кілька порад для початківців:

Горох для замочування не потрібен. Розмочений горох, звичайно, швидше звариться, але не розмочений перетворюється на картопляне пюре, тож ви вирішуєте, якому виду пюре ви віддаєте перевагу;
Коли ви вирішили замочити огірок, додайте у воду трохи соди і гарненько промийте горох перед варінням;
Пюре з гороху заварюється швидше;
Зелений горошок майже ніколи не готують, тому намагайтеся купувати жовтий горошок;
Після варіння залиште м’якоть гороху на 10-15 хвилин у режимі «нагрівання». Особливо це стосується каш з м’ясом або копченостями;
І нарешті, не шкодуйте олії, хорошого вершкового масла, адже відомий вислів про вершкове масло і кашу робить нашу багатоваріантну горохову кашу якомога кращою.

Ну, сьогодні у нас є меню з пюре з гороху в багатоваріантному. Почнемо з найпростішого рецепту, який може зробити навіть підліток.

Основний рецепт горохової каші в багатоваріантному

Інгредієнти:
1 TBSP. Чіпси гороху,
1,5-2 ст. води,
50-70 г вершкового масла,
Сіль - за смаком.

Підготовка:
Наполощіть промиту крупу, покладіть масло, залийте водою, приправте сіллю і встановіть режим «гасіння» на 2-2,5 години. Тим, хто любить рідку кашу, варто додати більше води.
Це, як кажуть, класика жанру. Звичайне горохове пюре, яке ідеально підходить як гарнір до м’ясних та рибних страв. Цей рецепт можна урізноманітнити, додавши овочі.

Пюре з гороху з овочами в мультиварці

Інгредієнти:
1 TBSP. Горох (краще подрібнений),
1-2 цибулини,
1 морква,
1 болгарський перець,
2 TBSP. води,
Сіль, спеції, чорний перець - за смаком,
Рослинна олія - для запікання овочів.

Підготовка:
Налийте в миску рослинного масла мультиварка і нагрійте його в процесі «смаження» або «випікання». Тим часом зварити овочі: очистити від шкірки і нарізати кубиками. Складіть овочі в миску з вершковим маслом і варіть у тому ж режимі 15-20 хвилин, періодично помішуючи. Вимитий горох покладіть в миску, приправте сіллю, додайте спеції і залийте водою. Встановіть режим «гасити» (на 1,5-2 години) або «гречка». Після закінчення режиму додайте в миску шматочок вершкового масла і дайте йому опуститися в режим нагрівання на 10 хвилин. Звичайно, якщо ви готуєте кашу для пісного столу, вам не потрібно нічого додавати.

Наступний рецепт можна класифікувати як "дешевий і божевільний". Шматок фаршу робить звичайну вечерю з горохом.

Пюре з гороху в мультиварку з фаршем

Інгредієнти:
2 TBSP. Гороху,
300-400 г фаршу,
4 ст. води,
1-2 цибулини,
50-70 г вершкового масла,
Сіль, чорний мелений перець.

Підготовка:
Увімкніть режим Multivarker у режим «Випічка» або «Смаження» та прогрійте. Тим часом нашаткуйте цибулю кубиками, вилийте в невелику миску з рослинним маслом або шматочком вершкового масла, прогрійте і додайте цибулю. Дайте йому розморозитися, поки не стане прозорим, а потім залийте начинку і тушкуйте в тому ж режимі до готовності. Перемішайте фарш, щоб він рівномірно зів'янув. У таз заливають промитий горох, сіль і перець (а також спеції за смаком), заливають водою і встановлюють режим «каші» «зерна» або «гасіння» на 1,5-2 години. Коли робочий сигнал закінчиться, додайте масло, перемішайте і залиште стояти 10-20 хвилин у режимі "Нагрівання". Готуючи фарш, деякі люди додають ложку хорошої томатної пасти, це вносить цікаву смакову нотку в кашу.

Ніякого м’яса? Придбайте склянку рагу. Для такого безладу був би вогонь і гітара ...

Пюре з гороху з картопляним пюре

Інгредієнти:
1 TBSP. Гороху,
1 горщик рагу,
500 мл води,
1-2 цибулини,
Сіль, чорний мелений перець.

Підготовка:
У чашу мультиварки вилийте вміст банки з тушкою, разом з жиром і рідиною, тримайте в теплі 10 хвилин в режимі «Випікання» і додайте подрібнену цибулю. Готуйте на пару ще 10 хвилин, додайте промитий горох, сіль, спеції, залийте водою і закрийте кришку. Готуйте в режимі "Випічка" 1 годину, періодично помішуючи, щоб запобігти пригоранню. Або встановіть режим «гасіння» на 1,5-2 години і відпустіть руки, поки каша тушиться під кришкою.

Додайте шматочок м’яса до м’якоті гороху. І не рахуйте ніяких калорій, просто насолоджуйтесь смаком і ароматом ...

Пюре з гороху з м’ясом

Інгредієнти:
1 TBSP. Гороху,
500 г м'яса (свинина, яловичина, телятина),
1 TBSP. Гороху,
2 цибулини,
1-2 ст. Вода або бульйон,
Масло, овочі або краще розтоплене,
Сіль, перець, спеції, зелень.

Підготовка:
Обсмажте нарізане кубиками м’ясо на олії в шкаралупі Мультиварка в режимі «Смаження», поки воно не стане червонуватою скоринкою. Додайте цибулю і викладіть його до м’яса, поки він не стане прозорим або золотистим, як комусь подобається. Далі все загальне: додайте горох, воду, сіль і спеції, закрийте кришку і встановіть режим «Крупа» або «Гасити» на 1,5-2 години. Якщо в кінці операції каша все ще досить рідка, ввімкніть режим «Випічка» або «Смажити» на 10-15 хвилин і випаруйте надлишки. Потрібно розмішати кашу, інакше вона неминуче прилипне до дна миски. До цибулі та моркви в розтертому горошку можна додати перець, нарізаний кубиками і очищений помідор. І: замість каші на ребра можна покласти м’ясо. Це просто та сама удача - потріскування щетиною!

Курка також добре працює з горохом. Спробуйте зварити горохову кашу з куркою, не перестарайтеся зі спеціями, щоб не порушити тонкий смак і аромат курячого м’яса

Інгредієнти:
400 г гороху,
400 грам курки (грудка або вирізана частина стегон і гомілок, якщо хочете),
1-2 цибулини,
1 середня морква,
Сіль і спеції для курки - за смаком,
Олія для смаження.

Підготовка:
нарізану цибулею кубиками або півкільцями, моркву натерти на крупній тертці, покласти овочі в миску Мультиварки, рослинне масло і варити в режимі «смаження» і «випікання» до прозорості. Потім додати курку, нарізану скибочками, смажити 15-20 хвилин, періодично помішуючи. Потім посипте промитим горохом, сіллю і спеціями, залийте водою або курячим бульйоном так, щоб вони покрили продукти на два пальці, закрийте кришку і встановіть режим «гасіння» на 1,5-2 години або «гречку» ( "Крупа", "каша"). Після варіння додайте ложку вершкового масла, як вам подобається, і дайте йому прогрітися протягом 10 хвилин в режимі нагрівання, посипте зеленню і поставте на стіл!

Але з чим би найкраще не поєднувався горох, його коптять. Горохова каша в мультиварку з копченостями - це кулінарна пісня. Копчене для круп може бути будь-яким (ребро, курячі стегна, ковбаси, полювання тощо), головне, щоб їх просто коптили, а не варили в розчині коптильні з “рідким димом”. Загалом, вибирайте м’ясні продукти, як для Солянки.

Пюре з гороху в мультиваркеті з копченостями

Інгредієнти:
1 TBSP. Гороху,
300-400 г копченостей (ребра, яловича грудка, мисливські ковбаси та ін.),
50-70 г вершкового масла,
1-2 цибулини,
Сіль, перець, спеції.

Підготовка:
Добре промитий горох скласти в мультиварку на нарізану кубиками цибулю, додати трохи солі (копчена досить солона, тому каша краще, трохи недостатньо солена) і спеції і поставити в мультиварку в режим «гасіння» на 1,5 години. Після завершення сигналу робочого режиму додайте миску з копченим та вершковим маслом, перемішайте та знову ввімкніть режим «Гасіння» на 20 хвилин або залиште миску в режимі нагрівання. Подавати з зеленню та свіжими овочами.

Для пісного столу можна зварити горохову кашу з грибами. У короткі дні можна додати вершкове або розтоплене вершкове масло.

Пюре з гороху зі свіжими грибами

Інгредієнти:
2 TBSP. Гороху,
400 г грибів (можна заморожувати),
2-3 цибулини,
3-4 столові ложки рослинного масла,
Сіль, чорний мелений перець,
2 TBSP. Вода (може бути трохи більше).

Підготовка:
Покладіть кубики цибулі в чашу мультиварки з рослинним маслом, встановіть режим «Випікання» або «Смажте» і смажте до напівпрозорості. Потім додайте гриби і тушкуйте в тому ж режимі 15-20 хвилин, помішуючи. Насипте промитий горох, посоліть, додайте спеції за смаком (не перекладайте їх, щоб не порушити запах грибів) і поставте в режим «гасіння» на 2 години. Подавати з зеленню.

Пюре з гороху з сушеними грибами

Інгредієнти:
1 TBSP. Гороху,
50-70 г сухих білих грибів,
1 цибулина,
Сіль, чорний мелений перець,
Рослинний жир.

Підготовка:
Ретельно промийте гриби і замочіть у чистій воді разом з промитим горошком на пару годин. Не зливайте воду. Цибулю наріжте невеликими кубиками. У миску покладіть мультиварки гороху з грибами, цибулею, сіллю і чорним перцем, додайте води так, щоб вона покривала горох на висоту від 2 до 3 пальців, а то й трохи більше, тому що при варінні гриби ростуть в об'ємі. Закрийте кришку і встановіть режим «Гречка» або «Крупа» (або «Видалити» на 2 години). Після закінчення режиму додайте до каші рослинне масло, перемішайте і залиште на 10 хвилин.

Як бачите, звичайна м’якоть гороху в мультиварці дає можливість експериментувати від душі.

Приємного апетиту та нових кулінарних відкриттів!