Пюре з розколотого гороху - вишні та клафуті

Пудинг з гороху

улюблене пюре мого наймолодшого
Я не часто думаю про їх приготування, і все ж: горох колотий - це сушений овоч і як такий чудовий джерело заліза
Розколений горох походить від тієї ж рослини, яка виробляє горох. бобові збирають дозрілими, тоді як горох збирають до дозрівання. Звільнивши шкірку, насіння відокремлюється навпіл і дає розщеплений горох.
ми занадто часто забуваємо про їх енергетичну цінність та вміст білка
колотий горох зараз використовується недостатньо, і це ганьба

вишні

МОЙ РЕЦЕПТ:

500 ГР СЛОМОГОРОХУ
2-3 моркви (нарізати скибочками)
1 велика цибуля (нарізаний)
ПЕТРУШКА
МАСЛО (Я використовую качиний жир)

підготовка:
в каструлі підрум’яніть цибулю, не забарвлюючи їх занадто сильно
додати моркву
через кілька хвилин додати колотий горох, перемішати і долити води
довести до кипіння
покласти подрібнену петрушку
зменште вогонь і варіть не менше 45 хвилин
за смаком, якщо горох подрібнений: припиніть готувати
вилити все в овочевий млин (дрібна сітка) і розім’яти
перед подачею покладіть ручку вершкового масла