План для схуднення з японською кухнею

Японія - країна з низьким рівнем ожиріння порівняно із західними державами, де ожиріння є великою проблемою. Причина? Японська дієта є здоровою та збалансованою, базується на продуктах, характерних для кожного сезону, і відходить від усього, що готується з надлишком жиру та білка. Крім того, відомо, що японці їдять повільно, оскільки використовують палички для їжі, що полегшує травлення.

Основні правила японської кухні

Овочі не обробляють занадто багато, воліючи їсти їх якомога натуральніше.
У японському меню не відсутня риба. Асортименти з найбільшим вмістом жирних кислот Омега 3 - це лосось, тунець, скумбрія, сардини та кальмари.
Цибуля, цитрусові, яблука, виноград і соя - часто зустрічаються в японських рецептах - містять флавоноїди, які допомагають підтримувати молодість організму.
Дуже популярними в азіатській кухні є поєднання з овочами, крупами та макаронними виробами з непросіяного борошна, приготовлені без рафінованого борошна.
Замість кави японці п’ють чай. Зелений чай, зокрема, має корисні властивості для шкіри та тіла, сприяючи швидшому виведенню токсинів та полегшуючи кишковий транзит. Не дарма Азія перетворила пиття чаю на справжній ритуал ...

План японської дієти

Це приклад дієти, що містить достатню кількість жирів і вуглеводів. Звичайно, рис і риба - це почесне місце. Якщо ви не можете їсти рибу, замініть її іншими продуктами, багатими йодом (наприклад, водоростями). Рис та овочі дадуть вам необхідні поживні речовини, тоді як курка та риба забезпечують білок та вітаміни, необхідні для здорового організму.

Найскладніше, коли ви хочете дотримуватися японської дієти, - це купувати інгредієнти, враховуючи, що в японській кухні використовуються всілякі соуси, макарони та спеції, які широко не продаються в наших магазинах. Спробуйте знайти японські інгредієнти в супермаркетах або замовити через Інтернет: www.armoniecunatura.ro.

Сніданок: суп місо, чашка білого рису, яйце, зелений чай.

-> Рецепт супу Місо

75-80 гр нарізаного кубиками тофу
3 гр сушених водоростей вакаме, замочених у воді
300 мл даші (додавання для японських супів, які розчиняються в гарячій воді)
30 гр макаронних виробів місо (макарони, отримані з ячменю, рису або сої, ферментовані та витримані від 3 місяців до 6 років)
подрібненої зеленої цибулі
Японський перець

Зачекайте, поки даші закипить, і візьміть трохи отриманого супу, щоб розчинити пасту місо. Покладіть суміш на решту даші, а потім додайте тофу і водорості. Доведіть до кипіння, а потім додайте зелену цибулю та японський перець.

ОБІД: риба з соусом Теріякі, рис, зелень, зелений чай.

-> Рецепт соусу теріякі

Інгредієнти: 1 столова ложка цукру, 3 столові ложки саке (або білого вина) і 1 столова ложка соєвого соусу змішати, нагріти і залити шматочками риби.

ВЕЧЕРЯ: курка, рис, суп Місо, морські овочі з тофу.

СМАК: яблука Фудзі, мандарини.

-> Рецепт Pui Mizutaki

Інгредієнти: 1 кг курки, 3 склянки води, коробка тофу, 5 грибів шиітаке (асортимент грибів, вирощених у Східній Азії), чверть капусти, 150 г цвітної капусти, соєвий соус (найбільш підходящим є соус Соя понзу), моміджі ороші (поєднання між японською редькою дайкон та гострим червоним перцем; якщо ви не можете знайти її, то можете змішати 100 гр натертої редьки з 2 червоними перцями), скибочки експандованого рису.

Спочатку відваріть курку. Потім наріжте м’ясо, овочі та тофу шматочками, змішайте все з рештою інгредієнтів і нагрійте їх у каструлі на середньому вогні. Подавати вміст з локшиною або вареним рисом та салатом.