План харчування дієти палео для віденців, рецепти та досвід

Палео - це остання тенденція Америки щодо здорового та стійкого харчування. Люди харчуються у стилі мисливця-збирача, тобто на тарілці дозволено все, що існувало до орного землеробства. Але що це саме означає?

віденців

Харчування кам’яного віку: сучасні мисливці та збирачі

Ні, це не повинно бути Стиль кам’яного віку їжа хвилюєтесь самі або на полювання піти. Принаймні не полювання на тварин. Полювання проводиться лише на їжу, яка її вже має до землеробства дав - але це також не так просто, як можна подумати. У Палео вони всі фрукти і овочі, також більш екзотичні сорти, плоть і риба від органічного землеробства та від стале рибальство дозволено, але не так вже й багато!

"Палео-дієта" - це не те саме, що "палео-дієта"!

У Палео ми обходимось без усієї їжі, яка була доступна лише після сільського господарства. Дозволено тому:

  • плоть
  • риба
  • Овочі та ягоди
  • Горіхи та насіння
  • Оливкова та кокосова олія
  • меду
  • кленовий сироп
  • Трави
  • Спеції
  • а також вода, чай і Кокосова вода

  • всі види зерна
  • Бобові (увага! Сюди також входить арахіс!)
  • Молочні продукти
  • Цукор та інші хімічні підсолоджувачі
  • будь-які штучні інгредієнти (наприклад, емульгатори)
  • рафіновані олії
  • оброблене м’ясо

Це не схоже на дієту? Ну, Палео насправді теж не є. Переклад створює тут трохи плутанини. "Палео дієта"походить з англійської і буквально означає"Палео дієта"перекладено, але правильно перекладено означає лише:"Палео дієта".

Отже: Палео є відсутність дієти, але особлива форма альтернативного харчування.

Палео досвід - плюси і мінуси

Філософія Палео полягає в тому, що наша Гени все ще ідентичний нашому предки кам’яного віку, є. Це означає, що це також причина багатьох нових Непереносимість їжі (Непереносимість глютену, непереносимість лактози тощо). Сучасна людина не може поводитися з «новою» їжею - наш організм не терпить оброблених зерен або генетично модифікованої їжі, так само як природно приймати молоко після грудного вигодовування. Наші Організм вимагає натуральних продуктів і можливі необроблені продукти. Тут воно починає ставати дещо критичним.

Мінуси проти професіонала

Критично важливо для нашого бюджету? У дієті Палео велике значення надається свіжим фруктам та овочам, які, якщо це можливо вільний від пестицидів і хімічні обробки, а також м’ясо, яке надходить безпосередньо від м’ясника, а отже, також вільний від антибіотиків і повно природних годівль. Звичайно, все це має своє ціна, оскільки органічні овочі та м'ясо дорожчі, ніж продукти зі знижкою, упаковані в пластик. Зусилля також не малі, переробка свіжих та альтернативних продуктів харчування як замінника зерна вимагає часу і певної кількості звикання.

Але це окупається! Не використовуючи глютен, лактозу та сою, Paleo насправді також підходить для людей з алергією або непереносимістю. Не має значення, є у вас непереносимість їжі чи ні. Більшість непереносимостей спричинені такими добавками, як лактоза та клейковина - вони заборонені на пластині в Палео. Крім того, поганих теж немає Висновки експертів до Палео, багато Дієтолог висловлюйтесь на користь цієї форми харчування, особливо для того, щоб уникнути непереносимості.

Окрім аспекту здоров'я, Палео - це одне Їжа для гурманів, безліччю вже Інтернет-рецепти може подобатися смаколики Палео піца, Млинці, смузі, кекси, булочки та багато іншого можна легко спекти без борошна та молока.

Порада Insiger: Є конкретно на Розроблено енергетичні батончики на основі палео, Завдяки чому змінити дієту на Палео набагато легше - енергетичні батончики Чорного Ведмедя!

План харчування палео для віденців

Де купити Палео Свіже м’ясо чи ящик з органічних овочів можна легко замовити через Інтернет і доставити безкоштовно, або ви звертаєте увагу на органічний аспект при покупці в магазині - краще сходити до прилавка для ковбас у супермаркеті, ніж до магазину Купіть м’ясо, замотоне в пластик, у морозильній камері. У Відні також є багато органічних та фермерських ринків соковиті м’ясні фірмові страви, свіжа риба і широкий асортимент Органічні овочі і фрукти Пропозиція безпосередньо з ферми:

  • Ринок органічних фермерів Freyung -1010 Відень, п’ятниця та субота з 9:00 до 18:00.
  • Karmelitermarkt, Am Karmeliterplatz - 1020 Відень, субота з 8:00 до 13:00.
  • Vorgartenmarkt, Wohlmutstraße - 1020 Відень, субота з 6:00 до 17:00.
  • Фолькертмаркт, на Фолькертплац - 1020 Відень, субота з 6:00 до 17:00.
  • Rochusmarkt, Landstraßer Hauptstraße - 1030 Відень, з понеділка по п’ятницю з 6:00 до 19:30 та в суботу з 6:00 до 17:00.
  • Нашмаркт, Wienzeile - 1060 Відень, з понеділка по п’ятницю з 6:00 до 19:30 та в суботу з 6:00 до 17:00.

Палео сніданок

Ранкову каву не обов’язково пити чорною - існує достатньо альтернатив звичайному коров’ячому молоку, наприклад, кокосовому молоку, яке також віддають перевагу вегани, так що кава не лише отримує задоволення, а й солодке спокуса, включаючи легкий кокосовий аромат! На жаль, тости є табу - але звареними вкрутую яйце, Смажене яйце з беконом або омлет з овочами (с Кокосове борошно!), безумовно, має смак і приносить необхідну енергію для початку дня.

Варіант солодкого сніданку: Злакові палео стає легким, залежно від вашого смаку горіхи, насіння та зерна, а також кокосова стружка, трохи меду та ванілі Ізюм або Сухофрукти дозволено, змішайте в мисці - додайте кокосове молоко і ваш здоровий сніданок готовий.

Їжа кам’яного віку як обід

М’ясо, риба та всі види овочів пропонують широкий вибір варіантів обіду. Риба на пару з овочами, салат зі смужками курячої грудки або навіть маленький Стейк із солодким картопляним картоплею самовдоволений У Палео все це дозволено - потрібно лише уникати таких гарнірів, як макарони або рис, вони не включені План харчування.

Безмесний варіант: якщо ви хочете обійтися без м’яса та риби, ви можете їсти такі прості страви, як Летчо, або більш незвичайні варіанти запеченої картоплі - Солодка печена картопля - щоб повернутися, але ви також можете приготувати смачну їжу з кабачками, помідорами та цибулею Палео овочева запіканка викликати в уяві.

Хто в Обідня перерва - це швидка, дешева і перш за все палео-їжа Хочете поїхати - це наш вибір обідніх меню у Відні, який також після Суди і тому їх можна сортувати відповідно до дієти, добре порадивши!

Вечеря з низьким вмістом вуглеводів

Вірний девізу "Струнка уві сні"У дієті кам'яного віку люди, як правило, зосереджуються на вечірній їжі з низьким вмістом вуглеводів. Любителям супів тут подають томатний суп, овочевий суп або яловичий або курячий суп.

Якщо ви віддаєте перевагу дещо більш ситному і ситному, ви знайдете тут чудове блюдо з лосося в стилі палео. Звичайно, рибу можна обміняти на м’ясо за бажанням. Але те саме стосується і цього: Вам доведеться обійтися без рису!

Інший варіант - класичний Піца, за стилем Палео:

Рецепт палео-піци

Кожен, хто справді зголоднів, може надихнутися наступним рецептом, приготувати його відразу і скористатися 30-денний виклик Палео злітати!

Для Палео піца вам потрібно:

  • 1 цвітна капуста
  • 4 яйця (органічні яйця!)
  • 4 ст. Ложки кокосового борошна
  • 1 чайна ложка чебрецю
  • 2 чайні ложки порошку материнки
  • 250 мл помідорів (проціджені)
  • 2 ст. Ложки оливкової олії
  • сіль
  • 1 пучок свіжої ракети
  • 8 скибочок пармської шинки
  • 50 грам кедрових горіхів
  • 4 в’ялених помідора

Крок роботи: Розігрійте духовку, цвітна капуста вимити, видалити листя і плодоніжку і подрібнити. Цвітна капуста, яйця, Кокосове борошно, Змішайте материнку і сіль. Викладіть суміш цвітної капусти на деко і промажте край оливковою олією.

Приблизно Випікайте в духовці 15-20 хвилин. Змішайте помідори, орегано, чебрець, сіль і перець і викладіть на основу піци. Випікайте ще 3-5 хвилин. С рукола, сушені помідори, шинка і кедрові горішки і насолоджуйтесь здоровою палео-піцою!