Plancha 5 помилок, які ставлять під загрозу ваше здоров’я
Сонце світить, небо блакитне, і ви можете побалувати себе обідом надворі. Якщо у вас є сад або тераса, настав час вийти шашлики і планчас. Цей другий варіант ідеально підходить для швидкого, легкого та здорового приготування їжі.
La plancha, швидке та здорове приготування їжі
Ви можете одночасно готувати м’ясо або рибу, а також овочі без використання жиру. Надлишок жиру з вашої їжі є, евакуйовані завдяки формі пластини, яка переносить її в піддон. Тому планча є союзником вашої лінії.
До того ж готувати а-ля планчу дуже швидко, а їжа не знаходиться в безпосередньому контакті з полум'ям, що, на відміну від барбекю, дозволяє уникнути утворення канцерогени на цих. Цей експрес-спосіб приготування також дозволяє зберегти максимум поживні речовини.
Як правильно вибрати планчу ?
Перше запитання - тип енергії використовується. Є, насправді, планча електричний або до газ. Перші, як правило, більше підходять для внутрішнього використання, а другі - на відкритому повітрі, хоча можлива і зворотна. Тільки пляшки пропан не можна використовувати у вашому домі.
Кожен із цих варіантів має переваги: газ піднімає пластину швидше при температурі, але останніх більше легко керувати на електричній планчі. Газових моделей теж трохи дорожчий. "Для більшої безпеки з газовою моделлю вибирайте планчу, оснащену термопара який відключає подачу газу в разі випадкового згасання полум'я ", рекомендує журнал 60 мільйонів споживачів.
Емальований чавун, сталь, алюміній ... якому покриттю надавати перевагу ?
Тверда хромована сталь має перевагу в тому, що розподіляє тепло швидко і рівномірно, одночасно запобігаючи прилипанню їжі до тарілки. Єдиний мінус: дуже висока ціна. емальований чавун представляє себе як краще співвідношення ціни та якості. У вас невеликий бюджет? Вибрати емальована сталь, дуже гарної якості, але трохи менш ефективний з точки зору розподілу тепла та інерції, за повідомленням асоціації споживачів.
З іншого боку, краще уникати моделей в чавуні або незахищеній сталі, на якій їжа занадто легко липне. Що стосується нержавіюча сталь і до металопрокат, вони погано проводять тепло. Нарешті, покриття в алюміній може подряпатись, ризикуючи потрапляння цієї хімічної речовини у вашу їжу - як ми пояснюємо у нашому слайд-шоу.
Тип енергії та матеріал покриття є двома головними критеріями вибору правильної планхи. Проте інші елементи можуть вступити в гру, наприклад розмір пристрою (залежно від кількості гостей, яких ви хочете нагодувати), кадру або аксесуари надається для придбання.