Планування харчування та харчування для дітей та підлітків із зайвою вагою
Харчування
Регулярні прийоми їжі дуже важливі, щоб підтримувати рівень цукру в крові постійним та уникати спадів та тяги до показників.
Рекомендується п’ять прийомів їжі, і це, як правило, одне тепле
Основний прийом їжі, два холодні страви та 2 невеликі закуски між ними.
основний прийом їжі
Тепла їжа зазвичай приймається опівдні. Однак проти вживання цієї теплої їжі ввечері, відповідно до сімейних звичок, нічого не можна сказати. Основний прийом їжі базується на картоплі, рису або локшині, а також великій кількості овочів або салату з сирих овочів.
М'ясо є 2-3 рази на тиждень, і ця порція досить мала порівняно з овочами та гарнірами. Слід відбирати м’ясо з низьким вмістом жиру.
Деякі гарячі страви протягом тижня не м’ясні і засновані на зернових, бобових або картоплі. Один раз на тиждень призначений для забезпечення високоякісних білків і йод У меню морська риба.
Дві холодні страви на день
Холодні страви - це зазвичай сніданок і вечеря. Вони складаються переважно з нежирного молока та молочних продуктів, хліба або пластівців із злаків, а також фруктів або сирих овочів. Прикладами можуть служити бутерброд із сирими овочами та склянкою молока або мюслі з йогуртом та свіжими фруктами.
Дві закуски на день
Це бутерброди та невелика післяобідня їжа. Вони складаються з хліба або злакових пластівців з сирими овочами або свіжими фруктами. Також можна додавати молоко та молочні продукти. Час від часу це також можуть бути невеликі порції солодощів або тістечок (полуденок).
Кожен прийом їжі включає низькоенергетичний або енергетичний напій, такий як мінеральна вода або несолодкий фрукт або трав'яний чай.
Небезпека: Молоко - це багата на поживні речовини їжа і не є напоєм!
Вибір їжі з оптимізованою змішаною дієтою
1. Напої
Вода є головною складовою людського організму. Наш організм не має резервуару для води і залежить від регулярних зовнішніх запасів. Люди можуть прожити до 40 днів без твердої їжі і вижити лише 4 дні без води. Тоді життєво важливі органи дають збій. Ми залежить від прийому рідини протягом дня. Якщо ви відчуваєте спрагу, це насправді вже пізно, і такі симптоми, як головний біль, втома, труднощі з концентрацією уваги, сухість очей і т. Д. Залежно від їх віку, діти повинні випивати від 600 мл до 1,5 л рідини щодня. Потреба у воді значно зростає в сильну спеку, спортивні навантаження та пітливість.
Ідеальний напій - вода. Питна вода з-під крана (аналізи можна отримати на місцевих водогонах) або у вигляді мінеральної води. Мінеральна вода містить мінерали та мікроелементи у розчиненому вигляді і тому може легко засвоюватися організмом. Вміст кальцію важливий для дітей і регулює ріст кісток і стійкість зубів.
Також рекомендуються несолодкі трав’яні та фруктові чаї.
Для фруктових соків підходять лише натуральні сорти (100% сік і без додавання цукру). Ці фруктові соки найкраще розводити для втамування спраги (1 частина фруктового соку і дві частини води), або їх також можна пити в чистому вигляді як багату вітамінами добавку до сніданку або до іншого прийому їжі. Потім їх слід оцінювати як порцію фруктів.
Фруктові нектари та напої з фруктових соків - це фруктові соки, які розбавляються водою та містять доданий цукор. Лимонади мають ще меншу частку фруктового соку. Кола, солодове пиво та холодний чай також містять велику кількість цукру, а це означає, що вони мають високу енергію і аж ніяк не підходять для втамування спраги.
Напої з кофеїном, такі як кава або чорний чай, також непридатні, але для молодих людей можливі обмежені кількості.
Запропонуйте щось випити під час кожного прийому їжі
Завжди готуйте напої між їжею.
Вибирайте напої, які не містять енергії, бажано воду.
Тест на коронавірусну інфекцію
Ви страждаєте від одного Коронавірусна інфекція?
Відповідь на це 11 швидких питань і з’ясуйте, чи не загрожує вам!
Ви належите до одного Група ризику щодо коронавірусу (SARS-CoV-2)?
Клацніть тут, щоб перейти безпосередньо до Тест: Чи належу я до групи ризику коронавірусу??
Як добре ви це тримаєте Заходи безпеки для захисту від коронавірусу (SARS-CoV-2)?
Клацніть тут, щоб перейти безпосередньо до Тест: Чи вживаю я належних заходів безпеки?
Наскільки твій високий ризик заразитися коронавірусом (SARS-CoV-2) найближчим часом?
Клацніть тут, щоб перейти безпосередньо до Тест: Наскільки високий ризик зараження?
У мене корона або «просто» застуда?
Клацніть тут, щоб перейти безпосередньо до Тест: корона або холод?
Чи є у мене корона або «просто» грип?
Клацніть тут, щоб перейти безпосередньо до Тест: корона або грип?
2. Хліб, крупи, сухі сніданки
Ці продукти мають особливо високий пріоритет у харчуванні дітей. Щонайменше половина всіх зернових продуктів повинна Цільнозернові продукти бути. Особливо багато їх у зовнішніх шарах та в проростках зерна Вітаміни (Вітаміни групи В) та мінерали (Магній, залізо), Клітковина, Білки і важливі незамінні жирні кислоти, цільнозернові продукти є дуже цінними і вносять важливий внесок у здорове харчування наших дітей та молоді.
Борошно мелене (Тип 405) і продукти, виготовлені з нього, містять набагато менше важливих поживних речовин, ніж цільнозернове борошно. Ступінь помелу є синонімом позначення типу і чим вище типовий номер борошна (наприклад Тип 1050) важливіші поживні речовини, які він містить. Цільнозернове борошно повноцінне (містить усі зовнішні шари та саджанці) і не має жодної інформації.
Цільнозерновий хліб може містити цільнозернові зерна, але його також можна випікати з дрібно перемелених злаків. Цільнозернове борошно також можна змішувати з меленим борошном (наприклад, з млинцевим тістом або тістом для піци), і це полегшує звикання до нового смаку.
Так звані багатозернові хліби - це в більшості випадків хліб, виготовлений із готових сумішей для випічки з високою часткою меленого борошна.
Зернові каші для сніданку (каші для сніданку), наприклад, кукурудзяні пластівці - це в основному продукти з високою обробкою, і складається враження, що ці продукти є особливо корисними та є частиною оптимального раціону. На жаль, ці пластівці для сніданку вже не мають багато спільного з оригінальними пластівцями, але містять мало клітковини і навіть більше цукор. Зазвичай додають вітаміни. Ці продукти більше нагадують цукерки.
Зернові пластівці з цільного зерна ідеально підходять для сніданку (Пластівці вівсяні, пластівці пшеничні, зародки пшениці) з молоком або йогуртом та свіжими фруктами. Можливі також готові суміші з мюслі, але вони не повинні містити доданого цукру. Мюслі можна краще підсолодити, додавши трохи рідкого меду.
Увага! Цукор часто зустрічається у списку інгредієнтів під іншими назвами, такими як сахароза, сироп глюкози або глюкоза, фруктоза, мальтодекстрин).
Діти ніколи не повинні виходити з дому без сніданку, і якщо вони абсолютно не хочуть їсти, їм слід випити принаймні чашку молока або какао і взяти із собою корисну закуску.
3. Картопля, макарони та рис
У здоровому харчуванні гарніри - це не гарніри, а основні компоненти теплої їжі. Вони в основному складаються з Вуглеводи у формі сили. Картопля дуже поживна і містить овочі Білок, калій, вітамін С.. Свіжозварена нежирна картопля - ідеальний супровід. Найкраще готувати їх у мисці, щоб вони містили важливі поживні речовини, які в іншому випадку були б викинуті разом з водою (наприклад, водорозчинний вітамін С).
Рис та макарони, звичайно, є найціннішими у цільнозерновому сорті. Щоб діти звикли до смаку, їх також можна змішувати зі звичайним варіантом.
4. Овочі та фрукти
Вони є основними постачальниками для Вітаміни і Мінерали, мають високу щільність поживних речовин, але низьку щільність енергії. Окрім вітамінів і мінералів, ці продукти містять також так звані «вторинні рослинні речовини».
Ці хімічні сполуки містяться лише в натуральних фруктах та овочах, а не в харчових добавках, таких як вітамінні таблетки та подібні продукти. Ці дуже різні речовини (Поліфеноли, каротиноїди, фітостерини, фітоестрогени) також називають біоактивними речовинами, і їм приписують різноманітні оздоровчі властивості. Вони позитивно впливають на імунну систему і, як кажуть, знижують ризик розвитку раку.
Здорова дієта повинна включати 5 порцій фруктів та овочів на день. Ручний мір застосовується тут для визначення порції. На практиці це може означати для 10-річної дитини: невелике яблуко, 1 невеликий банан, 2 маленькі помідори, маленький кабачок і маленька кольрабі щодня. Згадані види фруктів та овочів, звичайно, взаємозамінні залежно від вашого смаку.
Також склянку натурального фруктового соку (без Доданий цукор) найкраще свіжовичавленим, або склянку овочевого соку можна вважати порцією фруктів або овочів.
Вибираючи фрукти та овочі, також слід враховувати наявність сезону. Полуниця в січні в основному забруднена, а також залишає бажати кращого з точки зору смаку.
Ідеально підходять фрукти, наскільки це можливо, і овочі, як сирі. Це не завжди повинен бути салат, але морквяні палички, огіркові скибочки та редис можна їсти з хлібом або як закуску.
Фрукти та овочі втрачають поживні речовини під час зберігання та приготування. Тому завжди звертайте увагу на свіжість або використовуйте заморожені продукти. Їх харчовий вміст багато в чому відповідає вмісту свіжих продуктів, оскільки вони швидко заморожуються після збору врожаю.
Консервувати овочі та фрукти не рекомендується. Ваше використання має бути винятком. Консервовані фрукти зазвичай містять багато цукру.
В овочі Зверніть увагу на нежирний препарат. Найкраще готувати його в денному вигляді з невеликою кількістю води і додавати трохи високоякісної рослинної олії та свіжої зелені лише після процесу приготування. Ні в якому разі не готуйте овочі занадто довго і м’яко. Він втрачає поживні речовини та смак.
бобові такі як сочевиця, горох і квасоля дуже поживні і містять цінний білок, багато мінералів, вітаміни та клітковину. Бобові повинні бути в меню раз на тиждень, наприклад, як сочевиця з сочевиці або гороху з овочами.
Дітей, які не люблять фрукти та овочі, доводиться повільно вводити невеликими кроками та з великим терпінням. Часто фруктовий салат віддають перевагу шматочку фрукта з фруктової кошики. Більшість дітей люблять пюре або молочний коктейль зі свіжих фруктів. Також можуть бути запропоновані страви з йогурту або кварку зі свіжими фруктами, а влітку або як десерт - сорбет, виготовлений з пюре.
фрукти Також смачний смак як доліва на хліб. Наприклад, цільнозерновий хліб з нежирним вершковим сиром та скибочками банана або яблука.
овочі можна «заховати» в соусах у дрібному, перетертому вигляді. Наприклад, терта морква в томатному соусі або супі. З цибулі роблять соуси, коли вони зварені всмятку, вершкові, і вам вже не потрібне зв’язування.
Овочеві шматочки як сирі овочі із зануренням або з хлібом, листям салату та скибочками огірка на булочках або хлібі. Редис і помідори як заправка на хліб. Діти часто воліють їсти сирі овочі, а не варені.
Щоб отримати 5 порцій фруктів та овочів на день, склянку натурального фруктового або овочевого соку також можна зарахувати до порції.