Плавлений сир - інформація, калорійність, жирність; Зроби це сам

Тонкий, легкий вершковий сир зі своїм вершковим смаком став незамінною частиною німецького меню. Смачний сир вже на столі на сніданку. Для багатьох людей, які дотримуються калорій, дієта вершковий сир замінює масло. На смак він такий же смачний під солодким варенням, як і під ситною копченою шинкою.

Плавлений сир також використовується в теплих стравах. Збагачений різноманітними травами, він робить смачну начинку для печеної картоплі, помідорів або грибів. Вершковий сир, який розмішується в соусі, надає йому кремоподібної речовини. На десерт популярний сир використовують у формі чізкейка або як тірамісу.

Що таке вершковий сир?

Плавлений сир включає всі види сиру, які не потрібно дозрівати, або їм потрібно дозрівати дуже короткий час, і які можна їсти відразу після їх виробництва. Крім того, згідно з німецькою постановою про сир, вершковий сир містить не менше 73 відсотків води в нежирній сирній суміші. Це впливає на довговічність вид сиру:

  • Плавлений сир завжди потрібно зберігати в холодильнику.
  • Вам слід швидко спожити розкритий пакет.
  • Навіть якщо на поверхні сиру не помітна цвіль, наприклад, вершковий сир гіркого смаку або дивного запаху псується, і його слід утилізувати.

У Німеччині вершковий сир завжди повинен бути виготовлений з пастеризованого молока або сироватки. Це гарантує відсутність небезпечних патогенних мікроорганізмів у сирі. Тому німецький вершковий сир також можна без вагань вживати під час вагітності.

Якщо до вершкового сиру додають трави, спеції або інші інгредієнти, кінцевий продукт називається приготуванням вершкового сиру.

калорійність

Інгредієнти вершкового сиру

Кількість калорій у вершковому сирі залежить від його жирності. Подвійний вершковий сир з понад 70% жиру i. Тр. Має значно більше калорій, ніж худий рівень, із вмістом жиру в сухій речовині менше 10%. Між ними є інші рівні жиру:

З вмістом білка від 9,6 до 13,4 грам на 100 грам, вершковий сир є хорошим джерелом білка. Будьте Вміст лактози Залежно від типу, воно становить від 2,5 до 3,8 грамів на 100 грам (див. Вуглеводи в таблиці нижче). Ось чому його не можна вживати людям з непереносимістю лактози або лише обмежено.

Як і всі молочні продукти, вершковий спред характеризується високим вмістом кальцію, а також вмістом магнію. Він також пропонує вітаміни A, B, D і E.

Огляд харчових цінностей вершкового сиру: