Плавлений сир з чорним перцем

Інгредієнти

Виробництво

Щоб отримати сирний сир на кефірі, натисніть тут

Як тільки ваш сир буде готовий:

• Покладіть всі свої інгредієнти в миску
• Змішувати до отримання однорідної маси

Дві можливості презентації

Варіант № 1 у лотку

• Покладіть частину своєї заготовки в посуд із кришкою
• Помістіть сир в холодильник
• Споживайте швидко протягом 2-3 днів

Варіант № 2 формований і злегка доопрацьований

• Помістіть марлю у форму, цвіль, коло
• Розподіліть іншу частину своєї підготовки
• Закрийте марлю поверх сиру
• Злегка натисніть на верх і залиште вагу приблизно на 1 день
• Помістіть формований та розфасований сир у прес у холодильник
• Через 24-48 розлийте і розгорніть сир
• Покладіть його на підставку
• Накрийте його харчовою плівкою
• Нехай «дозріють» 4 - 5 днів

---