Плавучий Дюкан - На кухні Одінет

11 грудня 2010 р

Написала Аудінетт і опублікувала з Overblog

Щоб зробити плавучі острівці дієти, нічого дуже складного: ми робимо заварний крем, але замінюючи цільне молоко на знежирене, а справжній цукор на підсолоджувач (бажано рідкий).

Тож, звичайно, я мав задоволення з’їсти десерт. проте не насолоджуючись так само, як коли випробовував свої плавучі острови з червоними фруктами.

Очевидно, що ми взагалі не боксуємо в одній категорії.

Але ще раз, повторюю, ми чудово проводимо час, і він змінюється від 0% йогурту до гарного закінчення трапези.

  • 1/2 літра знежиреного молока
  • 4 яйця
  • 1 стручок ванілі
  • 1 ст. Л. Рідкого підсолоджувача для крему
  • 1 ч. Ложка рідкого підсолоджувача для білих

Відокремте білки від жовтків.

У мисці збийте жовтки.

Зварити молоко з розколеним і зішкребаним стручком ванілі.

З вогню зніміть стручок, потім залийте молоко жовтками і добре перемішайте.

Поверніть суміш у каструлю і варіть на повільному вогні, поки заварний крем не покриє ложку. Зняти з вогню.

Підсолодити підсолоджувачем.

Додайте підсолоджувач до яєчних білків, потім збийте їх до жорстких піків і варіть двічі протягом 30 секунд у мікрохвильовці (750 Вт).

Використовуючи столову ложку або морозиво, набирайте в яєчні білки кульки або пельмені.

Подавайте крем з яєчними білками зверху.

кухні

Бажаю вам чудових вихідних !