Плід пристрасті, допомога для імунітету
Маракуйя або маракуйя (слово індійського походження, що в перекладі означає «фрукти, з’їдені залпом»), походить з Бразилії і вирощується у Флориді, Каліфорнії, на Гаваях та Новій Зеландії.
Цей плід має товсту шкірку і колір його відрізняється залежно від виду (відомо понад 300 видів цього фрукта), від аб - зеленого до фіолетового.
Смак маракуї схожий на смак персика, але більш кислий та екзотичний.
Які поживні речовини містить маракуя?
Маракуйя містить: клітковину, вітамін С, вітамін В, вітамін А, антиоксиданти, залізо, магній і кальцій, а 100 г цього фрукта містить 64 калорії.
Сік маракуї допомагає стимулювати роботу травної системи, а також її насіння.
Крім того, завдяки прийому антиоксидантів та вітамінів маракуйя запобігає старінню шкіри, зміцнює кістки та імунну систему (дуже корисний при лікуванні бронхіту), знижує артеріальний тиск, надає заспокійливу дію (особливо його квітка) та виводить зайвий жир з організму.
Коли ми можемо ввести плід пристрасті в раціон дитини?
Через свою кислотність рекомендується вводити маракуйю в раціон дитини. через 9 місяців.
Пропонуючи дитині нову їжу, рекомендується дотримуватися 4-денного правила і заздалегідь проконсультуватися з педіатром.
Як ми обираємо і як зберегти плоди пристрасті?
Маракуйя дозріла, коли шкірка її злегка піднята. Якщо ви купили фрукти з розтягнутою шкіркою, ви можете тримати його при кімнатній температурі кілька днів, поки він не дозріє.
Його можна зберігати в холодильнику навіть кілька тижнів, а при кімнатній температурі - кілька днів.
Шкірка плодів не їдять, тому, коли його їдять, маракуйю розрізають навпіл і за допомогою ложки насіння та серцевину видаляють з шкірки.
Її можна їсти як таку, в поєднанні з йогуртом, сиром або тістечками.