Плоди кизилу - рослини та здоров’я
Побачивши його прекрасні червоні плоди, неможливо встояти перед спокусою. І недарма: кизил, сільське дерево, яке цінує вапнякові грунти, безсумнівно, дає один із найкращих дикорослих плодів.
Я часто усвідомлюю, наскільки далеко я пішов, дізнавшись про рослини, коли думаю про певні рослини, які сьогодні здаються настільки знайомими, і, проте, здавалося мені, сорок років тому, міфом. Так і з кизил чоловічий (Cornus mas), ім’я якого, на мою думку, вийшло прямо із середньовічного роману. Кизил. Яке зв’язок з рогами? Я дізнався, що його назва зумовлена міцністю деревини, твердою, як ріг. Але чому самець, коли він плодоносить? Це було б на відміну від передбачуваного жіночого кизилу, про який говорить Пліній у своїй "Природній історії", але якого ніколи не можна було б істинно визначити. Дивно, так.
З іншого боку, цілком реально - це моя перша зустріч із плодами цього цікавого чагарнику під час першого курсу м’якого виживання, який я організував у Франції, повернувшись із Сполучених Штатів. Це було у Верхньому Провансі, і ми виїхали, щоб протягом тижня харчуватися виключно своїми виборами. Коли ми виявили на краю дубового лісу червону доріжку стиглих кизилів, наші нечисленні побоювання перетворилися на блаженство. Уявіть собі великий.