Плов d; баранина з абрикосами відкрийте для себе рецепти приготування Femme Actuelle Le MAG
Додайте цю статтю до вибраного, натиснувши цю кнопку !
Інгредієнти для
Етапи підготовки
Викладіть абрикоси в миску і залийте їх теплою водою. Дайте їм набрякнути протягом 30 хв.
Тим часом наріжте м’ясо звичайними шматочками.
Почистіть шкірку, а потім подрібніть цибулю і зубчики часнику.
Видаліть з 2 перців квітконос і насіння, а потім наріжте їх тонкою соломкою.
Подрібніть гілочки коріандру.
Налийте половину оливкової олії в сотейник. Додайте шматочки м’яса, подрібнену цибулю і часник. Коричневий на повільному вогні 6 - 8 хвилин.
Змішайте таблетку відвару в 20 мл гарячої води.
Додайте на сковороду бульйон, обсушені абрикоси, розрізані навпіл, гвоздику, коріандр і шафран. Посолити, поперчити. Поставте кришку на сковороду і тушкуйте на дуже повільному вогні 40 хв.
Розігрійте на сковороді масло, що залишилося, покладіть в нього рис і скибочки перцю на повільному вогні, розмішуйте дерев'яною ложкою, поки зерна рису не стануть прозорими.
Потім вилийте все на сковороду. Додайте гарячої води: рідина повинна піднятися на 1 см вище рівня рису. Налаштуйте приправу.
Залиште варитися 20 хвилин на повільному вогні. Смакуйте корицею і дайте виділитися з вогню протягом 5 хв.
Під час подачі посипте страву кедровими горішками.
Поради та поради щодо плову з баранини з абрикосами
Подрібнити цибулю, очистіть їх, потім розріжте навпіл. Покладіть одну половину рівно на обробну дошку. Наріжте його дуже тонко хрест-навхрест, не доходячи до основи. Потім зріжте по висоті.
Очистити цибулю, не плачучи, занурте їх на 15 хв в 1 л гарячої води з 2 ст. ложка оцту.
Використовуйте свіжомелений перець щоразу, коли ви можете, він зберігає весь свій аромат при готуванні.
Щоб зробити часник більш засвоюваним, розріжте стручки навпіл уздовж і видаліть зелений паросток ножем.
Подавати гарячим, поставте посуд для подачі або тарілки під воду і нагрівайте їх у мікрохвильовці протягом 3 хв на максимальній потужності. Переконайтесь у відсутності металевої частини.