Часниковий соус як KFC, але кето - Fit4Pro - Харчові добавки
Часниковий соус як KFC, але кето. Що краще поєднується з хрусткою куркою, ніж часниковий соус? Більше того, зроблений вдома, де ми можемо вибрати бажані інгредієнти. І одним з моїх улюблених інгредієнтів, коли мова заходить про здорові жири, є олія МСТ.
Нижче представлений дуже простий рецепт часникового соусу. Олія МСТ воно не має смаку та запаху, тому це не змінює смаку часникового соусу, до якого ми, мабуть, звикли. Рецепт підходить для тих, хто сидить на низьковуглеводній, кетогенній дієті або хоче включити в свій раціон корисні жири.
МСТ також можна використовувати для здорового майонезу, дозволеного в кето-дієті.
Це масло, виготовлене з тригліцеридів із середнім ланцюгом (так звані тригліцериди із середнім ланцюгом), якому не потрібна жовч для перетравлення. Він переходить безпосередньо в печінку, де перетворюється на кетонові тіла і використовується як швидке джерело енергії.
ІНГРЕДІЄНТИ:
2-3 цуценят середнього часнику
50 мл Олія МСТ
1 жовток
1 чайна ложка гірчиці без цукру
50 г грецького йогурту 10%
сіль
1 чайна ложка лимонного соку
1/4 чайної ложки необов’язково ксантанової камеді для консистенції
ІНСТРУКЦІЯ:
Подрібніть часник і змішайте з сіллю, поки він не стане дрібною пастою.
Додайте жовток, гірчицю і перемішуйте, поступово включаючи олію, як у майонезі.
Додайте лимонний сік, ксантанову камедь і грецький йогурт і добре перемішайте, поки не отримаєте дрібний соус.
За потреби долити сіль за смаком.
Я рекомендую подавати його до хрусткої курки.