Побічні ефекти таурину
Це пов’язано з відомими енергетичними напоями, якими захоплюються підлітки, які відвідують вечірки. Але таурин - це набагато більше, оскільки він, природно, присутній в організмі людини і відіграє там кілька ролей. Зосередьтеся на таурині !
Що таке таурин ?
"Таурин - це похідне двох сірковмісних амінокислот (метіоніну та цистеїну), що виробляються людським організмом. Його структура трохи відрізняється від класичної амінокислоти, ми говоримо про сульфокислоту", - пояснює Ліз Лафаурі, дієтолог з Парижа.
Ми її знаходимо головним чином у мозку, сітківці та м’язах. Він діє на клітини мозку, зокрема на ті, які контролюють рух, і тому виконує стимулюючу роль. "Всупереч поширеній думці, таурин - ні не захоплююче. Саме кофеїн, з яким він часто асоціюється в енергетичних напоях, виконує цю стимулюючу функцію ", - уточнює дієтолог.
Звідки береться таурин? ?
Таурин бере свою назву від латинського радикала "Телець"що означає"Телець"тому що вона була виявлений в 1827 році німецькими дослідниками бичачої жовчі. Всупереч поширеній думці, таурин не витягується з бичачих яєчок. "Він є природним чином у раціоні, особливо в м'ясі та рибі, багаті білком. Найкращими джерелами таурину є скумбрія, лосось, баранина, куряча печінка та яловичина", - пояснює дієтолог.
Таурин та енергетичні напої
Саме завдяки своїм стимулюючим та детоксикаційним властивостям ця молекула була використана у складі енергетичних напоїв. Потім він поєднується з кофеїном, збуджуючим та енергійним, вплив якого він продовжує.
Після повідомлення про деякі рідкісні, але тривожні випадки інсульту та зупинки серця після споживання цих напоїв, вони були заборонені до продажу у Франції у 1996 р. У квітні 2008 р. Ці напої знову були дозволені до продажу, але таурин замінено іншим амінокислота: аргінін. Через три місяці, у липні 2008 року, напої на основі таурину були остаточно дозволені у Франції.
Побічні ефекти
Ризики або побічні ефекти, пов'язані з надмірним споживанням енергетичних напоїв, будуть пов'язані з надлишком кофеїну більше, ніж у таурину. Тоді вони можуть бути: порушення серцевого ритму, з агітація або дещо розлади травлення. Таурин, який вживають у помірних кількостях (менше 5 г на день), не дасть побічних ефектів у здорових людей. Люди, які страждають епілепсія, від тщитовидної залози рублів або серцевої недостатності, однак, слід уникати напоїв або добавок, що містять таурин.
Інформаційний бюлетень
У 2009 році Європейська комісія з безпеки харчових продуктів дійшла висновку, що "вплив таурину через регулярне вживання енергетичних напоїв не повинно викликати занепокоєння щодо безпеки".
Завдяки Лізі Лафаурі, дієтологу з Парижа.