Побічні поради щодо низькокалорійного жирного фондю
За допомогою класичного жирного фондю шматочки м’яса готуються у відповідному жирі з особливою хрусткою та смачною скоринкою. Оскільки жири та олії є носіями смаку, приготування їжі в жирі надає м’ясу фондю дуже смачний аромат і гарантує ідеальне задоволення від фондю. Однак шанувальники фондю з побоюванням калорій побоюються, що насолода від класичного м’ясного фондю вплине на їх стегна. Чи існує низькокалорійна альтернатива жирному фондю?
Менше калорій в запасному фондю?
Насправді фондю з бульйоном є менш калорійним способом насолодитися м’ясним фондю. Порівняно з жирним фондю, ви можете заощадити калорії, готуючи шматки м’яса. Фондовий фондю дуже смачний і має такий самий смак, як фондю з жиром, якщо запас готується та ароматично готується.
Метод приготування м’яса на бульйоні з низьким вмістом калорій економить калорії, оскільки в м’ясо проникає менше жиру, але йому не вистачає чудової м’ясної скоринки, яку багато шанувальників вважають частиною ідеального фондю. Оскільки ця спеціальність - не повсякденна їжа, а кулінарне свято, вам не потрібно обійтися без смачної м’ясної скоринки у такі святкові дні, як Різдво чи Новий рік, щоб заощадити калорії.
Тож жирне фондю не стає калорійною пасткою
Шипляче м’ясо фондю в гарячому жирі сприймається як найнебезпечніша калорійна пастка, оскільки жир потрапляє в м’ясо під час варіння, збільшуючи тим самим вміст жиру. За допомогою цих порад ви можете значно зменшити жирність жирного фондю:
- використовувати нежирне м’ясо (наприклад, курку, індичку, яловичину)
- не їжте жирного м’яса (наприклад, свинини)
- наповніть горщик для фондю приблизно наполовину маслом або жиром
- Доведіть жир фондю до оптимальної температури 180 °
- не кладіть на сковороду одночасно занадто багато виделок з холодним м’ясом фондю
Зокрема, нагрівання жиру фондю до оптимальної температури дуже швидко закриває пори м’яса. М'ясо фондю поглинає менше жиру, а тому смачні шматочки м'яса залишаються менш жирними.
Якщо в гарячий жир одночасно помістити занадто багато виделок або шматки м’яса занадто великі, температура жиру буде занадто охолоджена, і м’ясо поглине набагато більше жиру фондю.
Для того, щоб знизити температурні втрати, спричинені вставкою виделок для фондю з м’ясом, якомога нижче, також важлива потрібна кількість жиру в горщику для фондю. Чим менше на сковороді жиру для смаження, тим більше жиру фондю охолоджується, коли ви та гості додаєте до жирного фондю холодне м’ясо. Якщо горщик заповнений приблизно наполовину, навряд чи щось розбризкується назовні, а жир фондю не сильно охолоджується, так що пори м’яса швидко закриваються.
У соусах багато калорій
Не тільки м’ясо, смажене в жирі, є калорійним гріхом, але особливо вишукані салати та діпси - це все, що завгодно, але малокалорійне. Фондуедіпс і заправки для салатів часто засновані на майонезі або вершках і містять багато жиру. Оскільки салати є найважливішими гарнірами у фондю, а смачні коктейлі подаються до м’яса та хліба, кожне фондю стає висококалорійною стравою.
Щоб їжа з фондю не перетворилася на надмірну калорійність, вам не обов’язково відмовлятися від приготування жиру м’яса. Немає нічого проти насолодитися чудовою м’ясною скоринкою, якщо ви звернете увагу на більш легкі варіанти таких гарнірів, як занурення та салат.
Діпси та салати з фондю - таким чином ви не станете пасткою калорій
Альтернативи майонезу та вершків
Картопляний салат, салат з макаронних виробів або багато інших вишуканих салатів для фондю можна готувати не тільки з майонезом або вершками. Як варіант, картопляний салат можна заправити пряним бульйоном. Замість заправки майонезом йогуртовий соус - це більш легкий варіант, щоб заощадити калорії у фондю. Тут ви можете знайти рецепти та пропозиції.
Навіть із зануренням фондю ви в основному можете обійтися без вершків і майонезу. Фруктовий Чатні, Кварк-провали і Йогуртові провали смак настільки ж смачний і має далеко не стільки калорій, скільки класичні провали. У нашій колекції рецептів ви знайдете багато низькокалорійних пропозицій для насолоди легким фондю.
Овочеві палички для занурення замість заправлених салатів
Готові салати, закусочні не можуть ігнорувати смачні, висококалорійні заправки. Якщо ви готуєте овочеві палички, салати та заправки окремо до м’ясного фондю і подаєте все індивідуально, гості можуть самі вирішити, чи і яка частина смачних соусів потрапляє на тарілку.
Шведський стіл з жирним фондю в будь-якому випадку чудовий, і кожен поїдач може сам вирішити, що їсти і скільки калорій їсти з фондю. Калорійні гості можуть їсти овочеві палички, огірки, редис, смужки паприки, інші салати та хліб, мало або зовсім не одягаючи і не занурюючи.
Короткий опис споживання калорій з урахуванням калорій
За допомогою цих порад у вас є багато способів заощадити калорії за допомогою фондю, і тому вам не обійтися без смачної нотки м’ясного фондю та золотисто-жовтої м’ясної скоринки. Зі святковим фондю акцент повинен бути зроблений не на стрункій лінії, а на ідеальному задоволенні. Нехай ти будеш своїм Різдвяне фондю або Новорічне фондю тому смак особливо хороший!
Рецепт фондю: Екстравагантне шоколадне фондю з домашньою вафеллю з корицею
Інгредієнти фондю на 4 порції 500 г фруктів на ваш вибір, таких як полуниця, яблука, ананас, виноград Цукор-пудра для пилу Інгредієнти фондю Морозиво 0,5 л молока 3 ст. Ложки кави в порошку 0,25 л збиті вершки з принаймні 30% жиру 1 ванільний стручок 6 жовтків 200 г цукрового фондю Інгредієнти: шоколадний соус 250 г темно-шоколадного кувертюру 200 мл збиті вершки з не менше 30% жирного фондю Інгредієнти [...]
Рецепт фондю: Ситне іспанське фондю
Фондю Інгредієнти на 4 порції 8 курячих крилець 150 г чорносливу без кісточки 100 г тонко нарізаного бекону для сніданку 8 очищених королівських креветок, попередньо приготованих 200 г хорізо 2 зелених перцю 1 невеликий баклажан 1 л олії для приготування фондю Інгредієнти мигдальний крем 80 г мелених ядер мигдалю 250 мл молочної солі і перцю від млина 1 пучок петрушки [...]
Рецепт фондю: Екзотичне азіатське фондю - швидко і просто
Інгредієнти фондю на 4 порції 1 скибочка свинячої корейки від м’ясника, нарізана на шматочки розміром 25 королівських креветок 2 шніцель з індички, нарізана шматочками 2 порції філе лосося, нарізані шматочками розміру 1 брокколі у квітках 1 пачка коричневих грибів, четвертована 1 пачка китайської яєчної локшини (локшина Мі ) 1 упаковка сніжного горошку 1 пляшка соєвого соусу 1 пляшка фондю соусу чилі Інгредієнти для бульйону […]