Побудуйте територіальний продовольчий проект ALIMENTERRE
Цей посібник пропонує методології IUFN (Міжнародної міської продовольчої мережі) та ради департаментів Жиронда (через Labo'M21, простір, створений в рамках порядку денного 21 департаменту) для побудови територіальних продовольчих систем. На рівні місцевих громади. Це методологічний інструмент, призначений для територіальних суб'єктів, з тим щоб вони могли адекватно застосовувати методи та приступати до розробки свого продовольчого проекту.
Від місцевих громад до серце сільськогосподарські та продовольчі питання
Доведена необхідність переглянути практику виробництва та споживання у глобальному масштабі та зростаючий попит громадян у цьому напрямку перегукуються з багатьма місцевими проблемами. Чи буде це підвищення продовольчої автономії територій, задоволення очікувань громадян щодо здорової та стійкої їжі, боротьба з глобальним потеплінням шляхом збереження зелених насаджень та ріллі в приміських районах, розвиток не- переїзд на роботу в агропродовольчому секторі або сприяння іміджу територій за допомогою місцевих продуктів; місцеві громади постійно закликаються визначати аграрну та продовольчу політику. Тому вони є ключовими гравцями в соціальному та екологічному переході до сталого сільського господарства та продовольства, шануючи людей та планету.
Дві методології для однієї і тієї ж мети
Методологія "проекту" IUFN базується на інвентаризації, спільно побудованій та переданій всім зацікавленим сторонам у місцевій системі харчування. Починаючи з аналізу сільськогосподарської та територіальної харчової реальності, мова йде про встановлення цілей та спільного бачення бажаної продовольчої системи та організації територіального управління для її підтримки.
Зі свого боку, "лабораторія" ради департаменту Жиронда базується на методології "беккастінгу". Йдеться про те, щоб території спроектували себе у бажане майбутнє, що стає відправною точкою для роздумів про новий територіальний проект. Цей метод робить акцент на обізнаності та обізнаності щодо питань харчування та сільського господарства.