Початок осені 10 видів фруктів та овочів, які зараз у сезоні - FIT FOR FUN
Фрукти та овочі багаті вітамінами та мінералами та забезпечують особливі рослинні речовини додатковим бонусом для здоров’я - це особливо важливо восени. Ви повинні їсти ці десять сортів в холодну пору року.
1. Гарбуз
Більша осінь не можлива! Маючи лише 25 кілокалорій на 100 грамів, гарбуз є ідеальною основою для супів та чатні, але також вирізає прекрасну фігуру самостійно за допомогою райських пряних начинок і навіть як торт.
Численні сорти забезпечують смакові особливості. Низький вміст вуглеводів потрапив восени: гарбуз спагетті! Просто видаліть держак, потім варіть гарбуз 20-30 хвилин, потім видаліть насіння і вийміть виделкою м’якоть, схожу на спагетті.
2. Пастернак
Найсолодший з усіх коренеплодів переживає друге відродження. І не як аксесуар для супу чи дитячого харчування, а як сучасні чіпси в духовці, хрусткі деруни або як композиція з коньячним соусом для соковитого стейка.
Спробувати його варто двічі: Пастернак багатий калієм і забезпечує більше фолієвої кислоти, ніж будь-який інший овоч. Ось поради щодо покупок, зберігання та підготовки.
3. Ягнячий салат
Завдяки низьким вимогам до зростання та старанному експорту із сусідньої Франції, ми отримуємо салат з баранини майже цілий рік. Соковиті, ніжні і водночас хрусткі листя з високим вмістом поживних речовин доступні лише у високий сезон восени.
Класичний салат надзвичайно універсальний і допускає безліч різних можливих поєднань, тому гарантовано не буде нудним.
4. Буряк
Покритий грудками землі, буряк спочатку виглядає непомітно, але це ні в якому разі не можна недооцінювати. Інгредієнти буряка можуть захищати від раку та неприємних вірусів застуди, мати підставоутворюючий та кровооновлюючий ефект. Плюс: у спорті буряк дає додаткову порцію енергії!
До речі, повна потужність буряка також доступна дуже швидко, повністю без варіння: мити, дрібно натерти, коротко потіти - et voilà!
5. Брюссельська капуста
Вміст вітаміну С (майже) неперевершений, калорій майже немає. Пора розбити фурму для маленьких капустянок. Брюссельська капуста своєю репутацією неприємного гарніру завдячує скоріше неправильному приготуванню, ніж своєму натуральному смаку.
Якщо ви не готуєте його занадто довго і розумно поєднуєте, брюссельська капуста справді може змінити ситуацію. Смачні композиції гарантовані з яблуком, грушею, горіхами, каштанами та сиром.
6. Кале
Чіпси з капусти та зелені смузі - доказ: капусту не потрібно ховати. Чим більше ви експериментальні, тим краща перспектива кулінарних моментів.
Замість традиційного консервування ви можете легко спекти, смажити і навіть смажити капусту у фритюрі. Сирий на смак гіркий, але він також містить багато глюкозинолатів - речовин з додатковою користю для здоров’я.
7. яблуко
Непереборний аромат, чіткий вигляд та унікальний характер - яблуко нездарма є улюбленим фруктом німців. Кожен з нас з’їдає в середньому близько 17 кг на рік.
Чому ми так божевільні від яблук? Ясно, що яблука завжди можна! Це дає нам той певний удар свіжості, абсолютно нескладний і може поєднуватися в усіх напрямках.
Яблуко - лише 50 калорій на шматок - це також ідеальна закуска для перерви, оскільки воно не надто важке, але все ж задовольняє тягу.
8. Груша
Одні їх люблять, інші ненавидять. Основною помилкою є короткий проміжок часу, коли груші гарні, соковиті, а не кашоподібні. Ви обов’язково повинні дати шанс фруктам, оскільки вміст вітаміну С в одній груші вже покриває 7 відсотків вашої щоденної потреби.
Корисно знати: якщо у вас чутливий шлунок і, отже, ви більше не хочете їсти фрукти, ви можете бути спокійні, коли тягнетеся до груші - це один з найбільш кислих видів фруктів.
9. Айва
Так само, як груші та яблука, айва належить до сімейства троянд, але їх смак більш захоплюючий, ніж їхні ботанічні родичі. Айва характеризується балансом між солодким і кислим. Але будьте обережні: сира м’якоть тверда і має дерев’яний смак.
Тож наша порада для поціновувачів: використовуйте айву для випічки. Тоді консистенція чудово кремова. Геніальні поєднання - це, наприклад, айва плюс дичина, сир або риба.
10. Слива
Блакитний, фіолетовий, червоний, жовтий - завдяки своїй пишності кольорів сливи є осінніми фруктами на відмінно. На додаток до великої кількості вітаміну С, вітамінів групи В та клітковини, вони також забезпечують різні фітохімікати через свою оболонку, які приносять користь вашій імунній системі.
Тому в похмурі осінні дні найкраще починати зі смачної каші зі сливами та корицею.
Корисно знати: сливи та сливи відрізняються не тільки своєю формою: сливи містять більше фруктози і, отже, більше калорій.